Google+
Valor Soja »Lechería

Quesos duros: sigue siendo mejor negocio vender en el mercado interno que exportar

Los valores FOB continúan planchados.
Quesos duros: sigue siendo mejor negocio vender en el mercado interno que exportar

En lo que va del presente mes de octubre se declararon ventas externas de quesos duros argentinos por 1150 toneladas a un valor promedio ponderado de 6,24 u$s/kg. Se trata de un valor similar al registrado en el mismo mes de 2011 y 2010 (ver gráfico).

La falta de reacción de los valores de exportación de los quesos duros es doblemente problemática en el caso argentino a partir del atraso cambiario presente en el país (tipo de cambio oficial de 4,75 $/u$s versus 6,40 $/kg el paralelo no-oficial).

En lo que va de 2012 se declararon ventas externas de quesos duros (fundamentalmente reggianito, parmesano y sardo) por 9312,7 toneladas, de las cuales un 41% se destinaron a Brasil, un 32% a EE.UU., 12% a Rusia y un 5% a Venezuela, entre otros mercados. En 2011 se habían declarado exportaciones del producto por 9431,6 toneladas.

La competividad del peso argentino versus el dólar estadounidense se encuentra en niveles similares a los registrados a fines de 2001, mientras que con respecto al real brasileño, si bien aún es favorable, viene perdiendo posiciones de manera progresiva en los últimos tres años (ver gráfico).

La industria láctea argentina está colocando quesos duros en el mercado interno a un valor mayorista del orden de 45 $/kg (alrededor de 9,50 u$s/kg), los cuales luego son comercializados en góndola a precios minoristas de unos 100 $/kg en las grandes cadenas de supermercados.

En los primeros ocho meses de 2012 la recepción de leche en las principales industrias lácteas argentinas fue de 4924 millones de litros, una cifra 5% y 21% superior a la registrada en el mismo período de 2011 y 2010, respectivamente, según los últimos datos publicados por la Subsecretaría de Lechería de la Nación.

Se estima que alrededor de un 4% de la oferta total de leche se destina a la elaboración de quesos de pasta dura.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Murió un trabajador al explotar un silo en la Cooperativa Agrícola de Ramallo: Urgara se declaró en estado de alerta y movilizaciónBolsonaro es el nuevo presidente de Brasil: legisladores de la “bancada ruralista” quieren reformular el Mercosur para “garantizar igualdad de condiciones entre los socios”Esta semana seguirán presentes las bajas temperaturas mínimasEl gobierno ya habilitó casi el 30% del cupo de exportación de maíz 2013/14Tamberos uruguayos cobran un 45% más que los argentinosMemoria: por el “cepo lácteo” instrumentado por Cristina en 2014 los tamberos perdieron al menos 300 M/u$sComenzarán a difundirse precios y condiciones de todas las operaciones de compraventa de granos: será obligatorio el análisis de calidadEn lo que va del año el sector agroindustrial argentino generó divisas por casi 7000 millones de dólaresEn el horno: la tarifa orientativa de cosecha fina aumentó un 43% en el último año con un precio del trigo en pesos 11% menorEl BCRA anunció que reforzará la intervención cambiaria para contener al dólar: cuál es el poder de fuego que aún tieneLa mejor manera de pagar menos retenciones en trigo es segregar mercadería: algunas partidas de buena calidad hasta reciben reintegros Llegó el Gran Hermano Ganadero: a partir de 2015 todos los animales deberán tener dispositivos de trazabilidad individual certificados por la AfipSiguen sin aparecer perspectivas de lluvias en las zonas productivas afectadas por sequíaEl precio de exportación de la leche en polvo cayó al nivel más bajo de los últimos dos años y medioEl viernes se esperan precipitaciones importantes sobre el sector norte de la zona pampeanaEn el oeste bonaerense están los mejores rindes de soja de la campaña: también las mayores pretensiones de los dueños de camposHoy es el Día de la Deuda Ecológica Global: la mayor parte del desequilibrio se concentra en el Hemisferio NorteMañana ingresa un frente frío: se prevén temperaturas inferiores a los 5°C en el sur bonaerensePandemia: hasta la Sociedad Rural Argentina recibirá ayuda del Estado para abonar salarios¿Cuál es el impacto de restringir al acceso a divisas al único sector económico argentino capacitado para generarlas?Este año el mejor negocio triguero se originó con cultivares de calidad: prevén que se repita el mismo escenario en 2015/16Optimismo: los operadores de fondos especulativos siguen apostando a un mercado alcistaTamberos uruguayos cobran un 35% más que los argentinosBilletera mata soja: las compañías maniceras se están quedando con los mejores campos Promesa incumplida de Macri: sigue creciendo la avalancha burocrática para complicarle la vida a los productores agropecuariosSe interrumpieron las exportaciones argentinas de biodiesel por el error de fijar retenciones del 32%Se necesitan factores alcistas urgentes: esta semana los granos gruesos fueron arrastrados por una ola vendedora de commoditiesSe oficializó el decreto que reduce cargas patronales a empresas agroindustriales de economías regionales: la medida rige a partir de marzo