Google+
Valor Soja »Lechería

Quesos duros: sigue siendo mejor negocio vender en el mercado interno que exportar

Los valores FOB continúan planchados.
Quesos duros: sigue siendo mejor negocio vender en el mercado interno que exportar

En lo que va del presente mes de octubre se declararon ventas externas de quesos duros argentinos por 1150 toneladas a un valor promedio ponderado de 6,24 u$s/kg. Se trata de un valor similar al registrado en el mismo mes de 2011 y 2010 (ver gráfico).

La falta de reacción de los valores de exportación de los quesos duros es doblemente problemática en el caso argentino a partir del atraso cambiario presente en el país (tipo de cambio oficial de 4,75 $/u$s versus 6,40 $/kg el paralelo no-oficial).

En lo que va de 2012 se declararon ventas externas de quesos duros (fundamentalmente reggianito, parmesano y sardo) por 9312,7 toneladas, de las cuales un 41% se destinaron a Brasil, un 32% a EE.UU., 12% a Rusia y un 5% a Venezuela, entre otros mercados. En 2011 se habían declarado exportaciones del producto por 9431,6 toneladas.

La competividad del peso argentino versus el dólar estadounidense se encuentra en niveles similares a los registrados a fines de 2001, mientras que con respecto al real brasileño, si bien aún es favorable, viene perdiendo posiciones de manera progresiva en los últimos tres años (ver gráfico).

La industria láctea argentina está colocando quesos duros en el mercado interno a un valor mayorista del orden de 45 $/kg (alrededor de 9,50 u$s/kg), los cuales luego son comercializados en góndola a precios minoristas de unos 100 $/kg en las grandes cadenas de supermercados.

En los primeros ocho meses de 2012 la recepción de leche en las principales industrias lácteas argentinas fue de 4924 millones de litros, una cifra 5% y 21% superior a la registrada en el mismo período de 2011 y 2010, respectivamente, según los últimos datos publicados por la Subsecretaría de Lechería de la Nación.

Se estima que alrededor de un 4% de la oferta total de leche se destina a la elaboración de quesos de pasta dura.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

¿Cuál es el derecho de exportación efectivo vigente en los principales granos?El canciller uruguayo asegura que el Tratado de Libre Comercio Mercosur-Unión Europea “va muy bien: soy decididamente optimista”¿Qué alternativas existen para evitar la depreciación del peso argentino?Apagón estadístico: profesionales del Indec publicaron un documento para explicar porqué se desconocen los datos cruciales del campo argentinoSe derrumbaron las importaciones de cosechadoras por las restricciones implementadas por el gobierno nacionalMacho Entero Joven: “Tuvo tan buena aceptación que algunos carniceros piden que le enviemos solamente MEJ”En el último año el principal generador de empleo en la Argentina fue el Estado: el agro se ubicó en segundo lugarUruguay: comenzó a regir la legislación diseñada para combatir el delito en ámbitos ruralesArgentina representa un 8% de la exportación total de carne vacuna del Mercosur: Brasil mantiene el liderazgo con el 60%Este año la suba del precio de exportación de la miel argentina no logrará compensar el menor volumen disponibleEl gobierno aprovechó los altos precios internacionales del maíz para recaudar 65 millones de dólares en tiempo récordPlanificación cambiaria: “El patrimonio neto del BCRA no sólo es negativo, sino que tiende a empeorar mes tras mes”Oficializaron el subsidio de hasta 36.000 pesos mensuales para tamberos: se aplicará a todas las unidades productivasEn soja recién terminó el primer tiempo del partido: operadores especulativos mantienen posiciones compradas en la oleaginosaLiberaron nuevas compensaciones para sojeros del norte del país: ya se liquidó casi el 27% del monto comprometidoUn informe del USDA volcó más fuego alcista a un mercado prendido fuego por la demanda extraordinaria de China¿Cuáles fueron las regiones argentinas que lideraron el ranking de faena de vientres bovinos?El déficit energético reconocido superó los 6200 M/u$s: la sangría de divisas que pretendió evitar el gobierno con el acuerdo iraníYa no habrá dudas: a partir del año que viene los híbridos de girasol deberán inscribirse indicando si se trata de materiales oleicos, suboleicos o linoleicosEsta semana sigue el tiempo ideal para avanzar con la cosecha gruesaMenos burocracia: ahora la solicitud de permiso de tránsito de maquinaria agrícola se puede hacer en la compuSe redujo la participación del Estado en la renta agrícola: la megadevaluación compensó el efecto de las retencionesInundados de Arias al límite: “Pónganse a la altura de las circunstancias porque esto es peor que la 125”Comenzó a regir un ajuste salarial del 20% para tractoristas y cosecheros retroactivo al mes de octubreEl futuro ya llegó: Argentina comenzó a realizar la validación genómica de su rodeo cárnicoMastellone Hnos comenzó a perder tambos en la zona oeste al no equiparar los precios pagados por la competenciaChina sigue liderando el ranking argentino de desequilibrios comerciales: otra “pesada herencia” del régimen kirchneristaRepresalia europea contra la expropiación de YPF tiene los días contados: OMC reconoció que el derecho antidumping aplicado contra el biodiesel argentino es una para-arancelaria