Google+
Valor Soja »Ganadería

Más del 20% de las exportaciones uruguayas de carne ya se destinan al mercado chino: el desafío ahora es posicionar cortes premium

China es también el primer comprador medido en dólares.
Más del 20% de las exportaciones uruguayas de carne ya se destinan al mercado chino: el desafío ahora es posicionar cortes premium

China se transformó en el primer comprador de carne bovina uruguaya. En los primeros tres meses de 2013 un 21,6% del total de los embarques se destinaron a la nación asiática. En segundo y tercer lugar se ubicaron Rusia y EE.UU. con el 13,7% y 12,6% respectivamente.

La mayor parte de la facturación del negocio cárnico oriental también se explica por las ventas colocadas en el mercado chino: 56,0 millones de dólares en enero-marzo de este año, según datos del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay (Inac).

El mercado chino demanda fundamentalmente cortes baratos: por tal motivo el valor promedio de exportación en lo que va del presente año es de 4080 u$s/tonelada (versus, por ejemplo, 6000 u$s/tonelada de Israel) (ver cuadro).

El desafío de las autoridades uruguayas es incrementar, de manera progresiva, la colocación de cortes premium en el mercado chino (los cuales actualmente son abastecidos mayoritariamente por exportadores australianos).

Entre el 6 y el 12 de mayo próximo el Inac llevará a cabo en el Hotel Hyatt de Shanghai (China) la “semana de la carne uruguaya”, que consiste en disponer de un menú promocional en uno de los restaurantes de ese hotel para promocionar el producto.

La clase media urbana china está buscando –a medida que se consolida económicamente– alternativas gastronómicas exóticas. Una de esas opciones es la carne bovina (algo similar a lo que podría ser para nosotros el consumo de sushi).

En el primer trimestre de 2013 las exportaciones cárnicas bovinas uruguayas (cortes frescos + procesados) fueron de 63.535 toneladas (peso embarque). En ese mismo período las ventas externas argentinas fueron de 16.796 toneladas, según datos del Senasa.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Mañana ingresa un frente frío: se prevén temperaturas inferiores a los 5°C en el sur bonaerenseAl fin una buena noticia: “Estamos en la mejor parte del año”En Uruguay los consumidores locales ganaron calidad con el desarrollo exportador: “Tenemos que cuidar a todos por igual para presentarnos como un país serio”Buenos Aires: ya está disponible la posibilidad de realizar análisis gratuitos de calidad de trigo 2019/20Los exportadores ya compraron casi la mitad del saldo exportable de maíz 2012/13 con apenas un 20% del área sembradaLa faena de hembras sigue en niveles elevados: el mercado interno no basta para promover inversiones destinadas a incrementar el stock bovinoEl gobierno de Córdoba solicitará a Alberto Fernández que se incremente al 15% del corte de etanol con nafta para sostener la demanda del biocombustibleLa demanda de alquileres agrícolas se concentró en los mejores campos: productores huyen de zonas con alto riesgo climáticoComenzó el proceso de reorganización de Cambio Rural: volverá a ser un programa técnico para ayudar a los pequeños productoresPor el conflicto “Mapuche” resolvieron dar de baja un convenio de investigación de la Fauba con una empresa del grupo BenettonBienvenido 2014: un buen año para comenzar a entender dónde están los dólares que nos están faltandoComenzaron a recuperarse los precios de los futuros agrícolas argentinos con el aplacamiento de los rumores sobre suba de retencionesCompañía Industrial Cervecera y Molino Pampa Blanca podrán importar tecnología libre de aranceles por 1,14 millones de eurosMate amargo: la renovación de la protección a los termos como metáfora de la falta de competitividad agroindustrial argentinaAmigos/as uruguayos/as: vengan a la Argentina para comprar dos vacas gordas por el precio de unaNo hay trigo para todos: la oferta 2012/13 no alcanza para satisfacer a la demanda proyectadaA un paso de cubrir el cupo: los traders ya declararon compras de trigo 2016/17 por el 96% del saldo exportableLa intervención del mercado del biodiesel llegó en el peor momento: el precio de exportación cayó al nivel más bajo de los últimos dos añosEconomía regional: “Si seguimos considerando al girasol como parte de la agricultura pampeana, seguramente seguiremos castigándolo”El maíz colorado argentino tiene un precio de exportación casi 25% superior al convencionalLa subsecretaria de Fortalecimiento Productivo y Sustentable aseguró que “este modelo productivo es expulsivo, injusto y dañino”Indignación con el proyecto kirchnerista que pretende crear el Día del Chacarero: “¿Es joda o lo hacen de cínicos?”Las principales instituciones agroindustriales argentinas respaldaron los diez puntos del “compromiso sobre políticas públicas”La demanda asiática es más fuerte que el atraso cambiario: sigue creciendo la exportación de derivados del lactosueroEn 2016 la agroindustria generó un ingreso neto de divisas superior a 28.000 M/u$s para financiar el déficit cambiario del resto de los sectores económicosViva la Vaca: comenzaron a reactivarse los precios de exportación de los cortes bovinos enviados a ChinaEn lo que va del año las exportaciones argentinas de tolvas generaron 7,7 M/u$s: Rusia es el tercer compradorEE.UU: Syngenta deberá pagar a productores 217 M/u$s para compensarlos por “daños económicos significativos”