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Valor Soja »Lechería

Comenzó a desinflarse la recuperación del valor relativo de la leche: los tambos se quedan sin resto para liquidar deudas comerciales

Fuerte descenso de la relación leche/maíz.
Comenzó a desinflarse la recuperación del valor relativo de la leche: los tambos se quedan sin resto para liquidar deudas comerciales

Comenzó a revertirse la recuperación del valor relativo de la leche pagada al tambero a pesar de los altos precios internacionales que están registrando los productos lácteos.

El precio de referencia de la leche cobrado por tamberos de Santa Fe (una de las principales provincias lecheras de la Argentina) fue en mayo pasado de 2,09 $/litro, según datos difundidos esta semana por el Ministerio de la Producción santafesino. Se trata de una cifra equivalente a 0,39 u$s/litro según el tipo de cambio oficial.

En mayo de 2013 se necesitaron en promedio 2,09 kilos de maíz para comprar un litro de leche versus 2,17 kilos en el mismo mes de 2012.

Luego de tocar fondo a fines del año pasado, el precio promedio de la leche empezó a subir hasta un máximo de 2,33 kilos de maíz en abril. Pero en mayo la relación leche/maíz se desplomó y todo indica que siguió descendiendo en junio (posiblemente a un nivel cercano al de febrero pasado) (ver gráfico).

Para muchas empresas lecheras la recuperación del precio relativo del valor de la leche era vital para comenzar a reducir las elevadas deudas comerciales acumuladas durante el ejercicio 2012/13. Pero esa posibilidad comienza ahora a desdibujarse con el nuevo escenario de precios.

La posibilidad de que la actividad agrícola financie al tambo –tal como ocurría en otras épocas– no parecería ser viable en la actual coyuntura.

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