Google+
Valor Soja »Actualidad, Agricultura

Nuevo criterio para comercializar aceite de girasol: ahora podrá conocerse con mayor precisión cuáles son los más beneficiosos para la salud

Comienza a regir en febrero de 2014.
Nuevo criterio para comercializar aceite de girasol: ahora podrá conocerse con mayor precisión cuáles son los más beneficiosos para la salud

Hasta el momento el Código Alimentario Argentino determina tres categorías para comercializar aceite de girasol: virgen, alto oleico y alto esteárico-alto oleico. Pero a partir de ahora habrá una mayor diferenciación del producto.

La resolución conjunta 223/13 y 332/13 de las secretarías de Agricultura y de Políticas de Salud –publicada hoy miércoles en el Boletín Oficial– determina que los aceites de girasol ahora deberán ser identificados en dos categorías: virgen y refinado (en el primero no se permite el uso de aditivos).

En lo que respecta a la composición en ácidos grasos, el aceite de girasol ahora se clasificará en cuatro categorías. Los dos primeras corresponden a “aceite de girasol” (aquel cuyo contenido de ácido oleico sea como máximo 54,9% sobre el total de ácidos grasos) y “aceite de girasol medio oleico” (con un contenido de ácido oleico comprendido entre 55,0% y 74,9%).

Las dos restantes son “aceite de girasol alto oleico” (con un contenido de ácido oleico igual o mayor a 75,0%) y “aceite de girasol alto esteárico-alto oleico” (con un contenido de ácido oleico sea igual o mayor a 60,0% y uno de ácido esteárico sea igual o mayor a 10,0%).

El ácido oleico es un tipo de grasa monoinsaturada que ejerce una acción beneficiosa en el sistema cardiovascular al aumenta el denominado “colesterol bueno” sanguíneo. En tanto, el ácido esteárico es un tipo de grasa saturada que no aumentaría los niveles de colesterol en sangre.

La resolución conjunta 223/13 y 332/13 determina que las empresas elaboradoras de aceite de girasol cuentan con un plazo de 180 días corridos para readecuar la clasificación de los productos comercializados.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Gol mundial de Brasil: un equipo internacional integrado por Embrapa logró secuenciar el genoma completo del eucaliptusSur bonaerense: el cierre de las exportaciones de trigo perjudica a los productores más eficientes del cerealFinalmente se produjo el cambio de fase del ciclo ganadero: el alza de precios de la hacienda llegó para quedarseBioeconomía: ya son dos los frigoríficos argentinos que comenzarán a producir energía con desechos bovinosUn manual publicado por el grupo Clarín asegura que la soja “tiene consecuencias letales para el ecosistema agrícola”Buen tiempo para el fin de semana: pero el lunes regresan las lluvias sobre la región pampeanaComenzaron a diseñar “protocolo de seguridad” para aplicar en todo el circuito comercial agrícolaAdministradores de fondos especulativos siguen reforzando apuestas alcistas en soja ante un escenario de restricción de ofertaSe aprobó un evento de soja tolerante a sequía desarrollado por investigadores argentinos: el Estado comenzará a cobrar regalíasAlquilar un campo con pagos cuotificados fue más conveniente que cobrar todo por adelantado: pero el mayor margen lo licuó la inflación Transportistas autoconvocados vuelven a movilizarse con el propósito de instrumentar una protesta de alcance nacionalRiesgo monetario: el USDA advierte que el negocio sojero argentino 2014/15 sólo es viable como cobertura cambiariaCayó un 6% el volumen exportado de girasol confitero: pero la facturación se mantuvo constante por un mayor envío de partidas de calidad superiorArgentina podrá seguir exportando biodiesel a la Unión Europea en el marco de un acuerdo comercial específicoEliminaron la obligación de liquidar divisas generadas por exportaciones para intentar morigerar la sobreapreación cambiaria¿Porqué ya pasó lo peor para la soja mientras que el maíz sigue en el fondo del pozo?La súper emisión de pesos es principal factor de riesgo del negocio agrícola: la siembra en campo arrendado va camino a ser inviablePor la intervención del mercado de biodiesel el campo pagó un subsidio forzoso de 630 M/$ a las grandes compañías petrolerasQueridos fondos: movimientos especulativos dieron impulso al precio de los granos luego de llegar al subsueloSanta Fe Far West: sindicalistas de Uatre exigen sumas de dinero a productores con métodos coactivosRechazo generalizado del agro argentino contra la sugerencia de Felipe Solá de intervenir el mercado con una Junta de GranosLa soja ya es inmune a las noticias de compras puntuales por parte de China: se mantiene la brecha de precios FOB entre EE.UU. y el MercosurVuelve el kirchnerismo: Alberto Fernández fue elegido presidente de los argentinosInsólito: liberaron apenas un 7% del cupo de trigo baja proteína 2014/15 cuando se va a cumplir un año de su cosechaOficializaron la emergencia agropecuaria por sequía en La PampaSiguen cayendo los precios de exportación del maní: este año las compañías del sector tendrán menos recursos para quedarse con los mejores camposSalió el nuevo precio oficial del biodiesel destinado al cupo interno: una carta de defunción para las Pymes argentinasComenzaron a subir los precios internacionales de la urea granulada a partir de una desaceleración de las ventas chinas