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La semana que viene se organiza en Brasil el Foro Nacional de Trigo: comienza a introducirse en la agenda el autoabastecimiento del cereal

Un investigador principal del Embrapa hablará sobre el tema.
La semana que viene se organiza en Brasil el Foro Nacional de Trigo: comienza a introducirse en la agenda el autoabastecimiento del cereal

“Brasil tiene la tecnología y el área disponible para producir trigo y poner fin a la dependencia del producto importado”. Ese será el tema de la conferencia que dará el jefe de Embrapa Trigo, Sérgio Roberto Dotto, en el Octavo Foro Nacional de Trigo que se realizará la semana que viene en la ciudad de Londrina (Embrapa es el INTA brasileño).

El derrumbe de la producción de trigo argentina generó un descalabro en la industria molinera y farinácea brasileña: los precios regionales del cereal se dispararon y debieron importar grandes volúmenes de trigo estadounidense (lo que originó un aumento considerable del precio minorista de la mayor parte de los productos panificados).

En algunos ámbitos brasileños consideran que depender de una recuperación de la producción argentina es demasiado arriesgado. Y se está estudiando la metodología necesaria para lograr el autoabastecimiento de trigo. “La dificultad del trigo en Brasil no es tecnológica sino comercial”, apuntó Dotto.

Las enormes falencias en infraestructura vial presentes en el vecino país hacen que actualmente sea más conveniente para los molinos del norte brasileño importar trigo argentino por vía marítima que traerlo por camión desde los estados cerealeros de Paraná o Rio Grande do Sul. “Por una cuestión logística, el trigo producido en el sur del país no llega a los molinos que están localizados entre San Pablo y Fortaleza”, explicó Dotto por medio de un comunicado publicado por la agencia oficial de noticias del estado de Paraná.

El comunicado indica además que Dotto considera que la búsqueda de la independencia en el abastecimiento de trigo es una cuestión de seguridad nacional. El problema logístico no es el único obstáculo que debe afrontar Brasil: también necesitaría producir unas 7,0 millones de toneladas adicionales de trigo en una zona agroecológica similar a la presente en las regiones agrícolas de la provincia argentina de Corrientes. Es decir: una tarea más que difícil.

“En algunas áreas del sur brasileño la productividad del trigo es de 4 a 5 toneladas por hectáreas, mientras que bajo riesgo puede llegar a 6 y 7 toneladas”, señaló Dotto, para luego asegurar que el 90% del trigo cosechado en Brasil tiene calidad panadera.

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