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Valor desagregado: en lo que va del año las exportaciones argentinas de menudencias bovinas superaron a la de cortes frescos por más de 2400 toneladas

Los productos más exportadores fueron mondongo e hígados.
Valor desagregado: en lo que va del año las exportaciones argentinas de menudencias bovinas superaron a la de cortes frescos por más de 2400 toneladas

En los primeros cinco meses de 2014 las exportaciones argentinas de cortes frescos bovinos fueron de 43.909 toneladas, una cifra 15,6% inferior a la del mismo período de 2013, según datos oficiales de Senasa.

Buena parte de la caída es producto de las crecientes restricciones a la exportación aplicadas por el gobierno nacional desde febrero pasado.

También inciden la dificultad para originar novillos pesados trazados –la mayor parte de los productores prefieren producir animales livianos para el mercado interno–, el derecho de exportación del 15% y la obligación de colocar cortes baratos en la plaza local para obtener licencias de exportación (“ROEs rojos”) por parte de la Ucesci.

La mayor parte de los envíos realizados en enero-mayo de este año se destinaron a Chile con 10.714 toneladas (12% menos que en el mismo período de 2013), Alemania con 7404 toneladas (-1,6%), Rusia con 6384 toneladas (-18%), Israel con 5682 toneladas (-32%) y China con 4647 toneladas (+91%).

En cuanto a las exportaciones argentinas de menudencias, en los primeros cinco meses de este año sumaron 46.358 toneladas, una cifra 5% menor a la del mismo período de 2013. Los mayores compradores, en este caso, son Hong Kong con 15.166 toneladas y Rusia con 15.057 toneladas.

Los productos cárnicos más exportados en enero-mayo de 2014 son el mondongo con 13.638 toneladas, seguido por hígados (10.056), bife angosto Hilton (3412), tendones (3037) y cuadril no-Hilton (2816).

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