Ya no basta con tener una buena cosecha: farmers estadounidenses buscarán mejorar las caracterÃsticas de la harina de soja para diferenciarse de sus pares sudamericanos
Proyecto de la United Soybean Board.
Los farmers estadounidenses que integran la United Soybean Board (USB) tienen planes para mejorar el nivel proteico de la harina de soja con el objetivo de diferenciarse de sus competidores sudamericanos.
“Siempre ha existido cierta preocupación sobre el bajo nivel de proteÃna de la soja proveniente de los sectores norte y oeste del cinturón agrÃcola estadounidenseâ€, dijo Jared Hagert, productor agrÃcola de North Dakota que fue recientemente elegido vicepresidente de la USB.
“Con la nueva comisión directiva buscaremos desarrollar harinas de soja con caracterÃsticas mejoradas, incluso incrementando el nivel de azúcar, por medio de nuevas tecnologÃas, para aumentar el aporte energético de la sojaâ€, añadió en declaraciones publicadas por AgriNews.
“Siempre vamos a competir con Sudamérica, pero una de las cosas que hace a la grandeza de la industria estadounidense es que nosotros tenemos la capacidad de responder a las necesidades de nuestros clientesâ€, indicó Hagert.
Un reciente estudio publicado por Poultry Science, realizado a partir de muestras comerciales de harina de soja recolectadas en naciones asiáticas, detectó niveles de proteÃna bruta promedio de 48.2%, 47.3% y 46.9% en las partidas provenientes de Brasil, EE.UU. y Argentina, mientras que la energÃa metabolizable aparente para pollos fue de 2375, 2317 y 2227 kcal/kg en las muestras de EE.UU., Brasil y Argentina.
“Podemos hacer algo para distinguir nuestra harina de soja de la de nuestros competidores. Actualmente tenemos una ventaja competitiva, pero queremos encontrar nuevas caracterÃsticas que la hagan brillar por encima del restoâ€, apuntó Bob Haselwood, farmer de Kansas elegido como el nuevo presidente de la USB.
La USB se financia con aportes provenientes de farmers estadounidenses en el marco del sistema denominado Commodity Checkoff Program, por medio del cual las empresas agropecuarias pueden deducir parte de sus impuestos con aportes destinados al desarrollo de cadenas agropecuarias. Cuenta con un presupuesto anual superior a 100 millones de dólares, el cual es administrado por una comité ejecutivo de once farmers, el cual, a su vez, es supervisado por un directorio de 70 productores de las diferentes regiones agrÃcolas.
Este año el piso de precios de las exportaciones argentinas de harina de soja volvió a descender un escalón a partir del bajo nivel proteico registrado por el producto.
