Google+
Valor Soja »Ganadería

El mundo quiere proteínas animales: las exportaciones uruguayas de carne bovina crecieron a pesar del derrumbe de la demanda rusa

Datos del primer mes del año.
El mundo quiere proteínas animales: las exportaciones uruguayas de carne bovina crecieron a pesar del derrumbe de la demanda rusa

Se acabó la era de los commodities. Pero la demanda mundial de proteínas animales –que en definitiva son granos transformados en carne– sigue incrementándose en muchas regiones del orbe.

En enero pasado las ventas externas de cortes bovinos uruguayos generaron divisas por 109,2 millones de dólares versus 87,5 y 100,0 millones en el mismo mes de 2014 y 2013 respectivamente, según datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac).

El mes pasado la demanda de carne vacuna por parte de la Federación Rusa colapsó a causa de la pérdida de poder de compra ocasionada por la súper devaluación del rublo (consecuencia a su vez del derrumbe del precio internacional del petróleo). Pero ese inconveniente no perjudicó al sector cárnico uruguayo porque el mismo cuenta con una matriz comercial diversificada.

El primer cliente en volumen fue China con 5296 toneladas (peso producto) a un valor FOB promedio de 4137 u$s/tonelada, seguido por EE.UU. con 4373 toneladas a un precio promedio de 5789 u$s/tonelada. Los máximos precios promedio registrados el mes pasado corresponden a Alemania y Reino Unido con 11.089 y 10.220 u$s/tonelada respectivamente (ver gráfico).

A partir del crecimiento descomunal las exportaciones de cortes de bajo valor destinadas al mercado chino, el sector cárnico uruguayo pudo lograr una mejor integración del novillo en aquellos mercados que consumen cortes de valor medio y premium.

Hoy miércoles se informó que la franquicia de la cadena de restaurantes “Uruguay Natural” –desarrollada por el Inac– tendrá su primer negocio en el exterior del país: dos jóvenes uruguayos montarán el restaurante en la ciudad brasileña de Ceará con la certificación del Inac (actualmente la única franquicia de la marca opera en Montevideo).

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

EE.UU: cada vez más denuncias sobre ataques de una plaga a un maíz Bt de MonsantoEl tiempo inestable volverá el sábado sobre algunos sectores de la región núcleo pampeanaMalta de cebada: en 2012 las exportaciones argentinas serían 30% superiores a las del año pasadoTamberos uruguayos volvieron a cobrar más que los argentinos a pesar del impacto de la recesión globalSe reglamentó el “Régimen de Promoción de la Ganadería Bovina en Zonas Áridas y Semiáridas” cinco años y medio después de haber sido creadoLos precios de los contratos futuros de la soja 2019/20 como de la cosecha nueva ya tienen incorporados los anuncios oficialesSigue cayendo el precio de exportación del garbanzo argentino por combo fatal: calidad regular con mercado sobreofertadoAfip instrumentó el plan de facilidades de pago de impuestos para empresas del NOA y el Litoral afectadas por las inundaciones de comienzos de añoLos supermercados miran la crisis lechera desde la tribuna: el precio en góndola de los quesos blandos es hasta 260% superior al de salida de fábricaTodos los patagónicos podrán comenzar a comer carne vacuna proveniente del norte de la región: pero con algunas restricciones comercialesLa demanda de granos no afloja: el mercado climático sudamericano introdujo ahora un nuevo factor alcista Alerta: operadores especulativos siguen profundizando apuestas bajistas en maíz ante la perspectiva de una súper cosecha estadounidense por tercer año consecutivoEmergencia lechera: este año seguirá cayendo la producción (que ya había registrado un recorte de 14% en 2016)Derrumbe de precios: sigue ingresando biodiesel argentino al mercado europeo a pesar del derecho antidumpingViva el mercado interno: la exportación de carne dejó de ser negocioDale las gracias a la soja: un 25% del presupuesto provincial de obra pública se financia con aportes directos de los productores agrícolasBasta de sushi con piezas diminutas: se aprobó en EE.UU. la comercialización de salmón transgénico de rápido crecimientoPaís normal: familias uruguayas pudieron disfrutar el fin de semana de la tradicional Expo PradoSe reabrió el registro de DJVE luego de determinar cómo deberán liquidarse las retenciones móvilesDólares para algunos: funcionarios de la Afip realizaron un viaje turístico de veinte días a Canadá y China El gobierno argentino implementó un “corralito arancelario sojero” para maximizar el cobro de derechos de exportaciónLa soja ya es inmune a las noticias de compras puntuales por parte de China: se mantiene la brecha de precios FOB entre EE.UU. y el MercosurAmigos/as uruguayos/as: vengan a la Argentina para comprar dos vacas gordas por el precio de unaLlegó la hora de hidroponia: Arba posterga hasta junio el cobro las dos primeras cuotas del Inmobiliario Rural en zonas afectadas por desastres climáticosEnsañados: operadores de fondos especulativos redoblan apuestas bajistas en maízEl mundo cambió: la Bolsa de Cereales de Buenos Aires cuenta con cuatro científicos de datos en formación para poder procesar un volumen descomunal de registrosEn el primer bimestre del año ingresaron 71 cosechadoras importadas a un valor promedio de casi 164.000 dólaresArba te da una mano: decidió adelantar cobro del Inmobiliario Rural porque en el segundo semestre los productores “no tenían ni cosecha fina ni gruesa”