Google+
Valor Soja »Ganadería

El mundo quiere proteínas animales: las exportaciones uruguayas de carne bovina crecieron a pesar del derrumbe de la demanda rusa

Datos del primer mes del año.
El mundo quiere proteínas animales: las exportaciones uruguayas de carne bovina crecieron a pesar del derrumbe de la demanda rusa

Se acabó la era de los commodities. Pero la demanda mundial de proteínas animales –que en definitiva son granos transformados en carne– sigue incrementándose en muchas regiones del orbe.

En enero pasado las ventas externas de cortes bovinos uruguayos generaron divisas por 109,2 millones de dólares versus 87,5 y 100,0 millones en el mismo mes de 2014 y 2013 respectivamente, según datos del Instituto Nacional de Carnes (Inac).

El mes pasado la demanda de carne vacuna por parte de la Federación Rusa colapsó a causa de la pérdida de poder de compra ocasionada por la súper devaluación del rublo (consecuencia a su vez del derrumbe del precio internacional del petróleo). Pero ese inconveniente no perjudicó al sector cárnico uruguayo porque el mismo cuenta con una matriz comercial diversificada.

El primer cliente en volumen fue China con 5296 toneladas (peso producto) a un valor FOB promedio de 4137 u$s/tonelada, seguido por EE.UU. con 4373 toneladas a un precio promedio de 5789 u$s/tonelada. Los máximos precios promedio registrados el mes pasado corresponden a Alemania y Reino Unido con 11.089 y 10.220 u$s/tonelada respectivamente (ver gráfico).

A partir del crecimiento descomunal las exportaciones de cortes de bajo valor destinadas al mercado chino, el sector cárnico uruguayo pudo lograr una mejor integración del novillo en aquellos mercados que consumen cortes de valor medio y premium.

Hoy miércoles se informó que la franquicia de la cadena de restaurantes “Uruguay Natural” –desarrollada por el Inac– tendrá su primer negocio en el exterior del país: dos jóvenes uruguayos montarán el restaurante en la ciudad brasileña de Ceará con la certificación del Inac (actualmente la única franquicia de la marca opera en Montevideo).

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

La restitución de la reducción de cinco puntos en la percepción de IVA es lo que único que obtuvieron los tamberos en la reunión con Macri: “Nos volvemos con poco”Trabajadores rurales lograron un ajuste salarial del 53,8%: la nueva remuneración mínima del peón general es de 23.490 pesosSe recuperó el componente externo en la matriz comercial del girasol argentino: pero aún sigue siendo un cultivo pesificadoValor agregado: sigue mejorando la capacidad de pago de las empresas elaboradoras de etanol en base a maízA partir de mañana comenzará a mejorar el tiempo sobre la región pampeanaBeneficio para pequeños productores de cereales: ya no estarán sujetos a retenciones de Ganancias en ventas inferiores a 100.000 pesosEl riesgo cambiario llegó al mercado de granos: exportadores acortan plazos para liquidar ventas en el disponiblePara tomar nota: a partir del 1 de enero todos los subproductos de soja deberán bajar de precio por un recorte del IVALógica depredadora: el gobierno esperó que se recuperaran las exportaciones de biodiesel para volver a incrementar las retencionesReaseguro chino ante un eventual escenario de continuidad de la guerra comercial: eliminó aranceles de importación de todas las harinas vegetales (menos de soja)La lechería se transformó en un negocio no apto para pequeñas empresas: los tambos grandes son rentablesLa Pampa: un sub-30 licenciado en Ciencia Política será el candidato de Cambiemos luego de ganarle al peronismoEl drama financiero en la zona núcleo pampeana se potenciará a mediados de año: la seca golpeó con más intensidad a los cultivos de siembras tardíasÚltima oportunidad del año para que la lechería regrese a la agenda pública: la crisis del sector se tratará en la Comisión de Agricultura de DiputadosEn 2016 Quickfood perdió 463 millones de pesos: pero este año prevé una mejora de los márgenes del negocio cárnicoSe acabó la espera: por fin regresan las lluvias a las zonas necesitadas de agua de la región pampeanaMonsanto anunció que reduce la retención privada en soja Intacta al 4% para que los productores puedan “pagar la tecnología de manera simple y amigable”Comenzó a ingresar al mercado la cosecha argentina de arveja: los precios máximos se duplicaron en el último añoAlimentos veganos: Argentina se encamina a ser el primer fabricante latinoamericano de aislado proteico de arvejaTierra del Fuego libre de salmoneras: pero también de pseudo-empresarios que esquilman a la población argentinaEl agro figura en el quinto puesto del ranking de generación de empleo argentino con más de 4500 trabajos creados en el último añoOperación rescate: revivió el mercado argentino de girasol luego de que cuatro grandes operadores salieron a darle una mano a VicentínOportunidades para los que pueden verlas: en apenas una semana hubo posibilidades de ganar más de 10 u$s/tonelada con Calls de sojaA partir del domingo habrá varios días sin lluvias: ideal para terminar de levantar la cosecha gruesaEl próximo paso para facilitarle la vida a los productores: una “guía única” de tránsito de hacienda que podrá gestionarse por internetTambos robotizados: mucho más que una innovación tecnológicaAlerta NEA: se vienen varios días con lluvias y tormentas intensasEl procesamiento de trigo por parte de la molinería alcanzó en 2018/19 el nivel más elevado de los últimos siete años gracias al corralito contra la evasión