Google+
Valor Soja »Lechería

Redistribución de la pobreza: los supermercados tienen una participación en el precio final de la leche fluida que duplica a la que reciben los tamberos

Según un estudio sistemático del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos.
Redistribución de la pobreza: los supermercados tienen una participación en el precio final de la leche fluida que duplica a la que reciben los tamberos

La participación de los supermercados en el precio final de la leche fluida comercializada en el mercado interno duplica a la de los tamberos. Y la del Estado es un 10% superior.

La participación promedio de los tamberos en una canasta de productos lácteos representativa, según datos del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco), pasó de 31,3% en febrero de 2015 a 22,4% en el mismo mes de 2016. En ese mismo período la participación del sector industrial pasó de 25,9% a 29,3% y la del comercio de 26,9% a 32,4%, mientras que la del Estado (impuestos) se mantuvo prácticamente constante en 15,9%.

Dentro del promedio conviven situaciones completamente disímiles. Por ejemplo: en el caso de la leche larga vida –producto que se consume mayoritariamente en el mercado interno– la participación del comercio (fundamentalmente el supermercadismo) fue en el trimestre diciembre 2015/febrero 2016 de 46,7% versus un 12,9% los tamberos. Con los quesos esa relación fue de 34,5% versus 24,8%.

En lo que respecta a la leche fluida –un producto de consumo básico– la participación de los tamberos (15,8%) es inferior a la del Estado (17,4%) y la mitad de la de los supermercados (31,3%).

En cambio, con la leche en polvo entera los tamberos y la industria se llevan –por lejos– la mayor parte de la torta del negocio con una participación del 40,1% y 35,9% respectivamente (razón por la cual la mejor manera de incentivar el crecimiento de la producción de leche es precisamente promover esa rama del negocio lácteo).

A partir del presente mes de abril, con el reacomodamiento de precios de la leche abonada a tamberos, los productores deberían comenzar a ganar participación relativa en los valores finales de los principales lácteos.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Esta semana se llueve todo en la región pampeana: alerta por tormentas intensas en la zona núcleoTrabajadores del Senasa fueron convocados de urgencia por el Ministerio de Trabajo: desactivarán el paro si llegan a un acuerdoFuerte suba del maíz en EE.UU. por retrasos en la siembra: el mercado local sigue planchado para mantener el “subsidio pollero”Menos burocracia: las cuatro provincias de la zona pampeana se comprometieron a instrumentar el reconocimiento recíproco de habilitaciones de aplicadoresFondo Federal Solidario: en el primer trimestre del año la zona pampeana transfirió 625 M/$ al resto de las regiones argentinasDejó de existir la Secretaría de Agricultura Familiar: sus funciones serán asumidas por programas del INTAEl grupo Navilli solicitó al BID un préstamo de 85 M/u$s para expandir las operaciones de Molino Cañuelas y Cagsa Santa Fe: Peña y Lisfchitz prometieron acompañar el proceso de inversiones portuarias por más de 1110 M/u$s que está instrumentando el sector privadoEl precio promedio de exportación de la arveja argentina sigue sin dar señales de recuperación: acumula una baja del 14%Argentina inició un viaje hacia una potente aceleración inflacionaria: recomiendan tomar acciones defensivasLas importaciones agroindustriales estadounidenses suman 113.100 millones de dólares: Argentina tiene una participación de apenas el 1,3%Argentina: se prevé un leve incremento en la intención de siembra de trigo 2020/21Lunes con sorpresa: subieron fuerte los precios de la soja en EE.UU al tiempo que cayeron las valores de las corporaciones cárnicasEuropa habilitó el ingreso de la Argentina a la “cuota feedlotera” (tres años después que Uruguay)Apetito sin fin: China habilitó a siete frigoríficos porcinos brasileños para la exportación de menudencias de cerdosMalo para Argentina: la “guerra comercial” de Trump impulsó un proceso de desaceleración de la demanda de soja por parte de ChinaEsperanza: esta semana regresan las lluvias en el centro y norte del país con acumulados previstos de hasta 70 milímetrosVamos por partes: se declaró la emergencia agropecuaria para el oeste bonaerense pero por las inundaciones de abrilAlerta global: China advierte que el Ejército Popular de Liberación “tiene la capacidad para derrotar la interferencia extranjera en Taiwán”Argentinada: el precio de la harina ya comenzó a registrar por anticipado la eliminación de retenciones al trigoEl gobierno expropió el Predio Ferial de Palermo: “Es una barbaridad que nos asemeja a la dictadura venezolana”Lacalle Pou quiere independizarse de facto del Mercosur para negociar por su cuenta acuerdos comercialesOtra semana de lluvias desiguales: mucho para los que ya no las necesitan y poco para los campos con déficits hídricosLos híbridos de girasol que se siembran en las regiones productivas argentinas se terminan de “cocinar” en el desierto chilenoArgentina regaló el mercado de trigo brasileño a EE.UU: los precios internos del cereal no caerán por efecto adaptación ¿Cómo impactó la emergencia sanitaria en las regiones productivas de  Cuyo?Soja orgánica: un negocio de nicho con sobreprecios de hasta 110% con respecto al poroto convencionalCuidado con los fuegos de artificio: los operadores especulativos siguen apostando a un mercado bajista