Google+
Valor Soja »Ganadería

Valor agregado en origen: ya están disponibles los resultados de la prueba de toros 2016 del CREA Cabañas

Importantes diferencias entre ejemplares evaluados.
Valor agregado en origen: ya están disponibles los resultados de la prueba de toros 2016 del CREA Cabañas

El valor económico del toro Angus más destacado en el Bull Test 2016 organizado por el CREA Cabañas resultó un 60% superior al del ejemplar ubicado en el último lugar del ranking.

Este año los integrantes del CREA Cabañas, en el marco de un acuerdo con la Facultad de Agronomía de la UBA vigente desde 2010, evaluó datos de 57 toros Angus y seis toros Santa Gertrudis tomados durante un período de prueba de unos 117 días (6 de julio al 31 de octubre).

El informe final de la evaluación en la que participaron 21 cabañas –según un informe publicado por InfoCREA– además mostró una brecha de valor económico del 22% entre el toro Santa Gertrudis más destacado versus el que obtuvo el menor puntaje.

La evaluación consiste en exponer a los reproductores en condiciones ambientales equivalentes durante un determinado período para medir ganancia diaria de peso vivo durante la prueba y por día de vida;  circunferencia escrotal a los 450 días de vida; tasa de no retorno al celo calculada a partir de la concentración de espermatozoides, porcentaje de espermatozoides vivos y porcentaje de anormalidades; y área del ojo de bife, grasa dorsal, grasa de cadera y grasa intramuscular medidas por ultrasonido.

Los datos fueron analizados estadísticamente por Rodolfo Cantet (profesor de mejoramiento genético animal a la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires e investigador principal del Conicet) y Sebastián Munilla (Instituto de Investigaciones en Producción Animal del Conicet). Luego cada una de las variables relevadas se ponderaron para obtener un indicador económico promedio de cada ejemplar evaluado.

“El mayor o menor valor de un toro carnicero dependerá siempre del aporte genético que el mismo pueda realizar en un esquema productivo específico y esa es la riqueza que se pretende capturar en la prueba realizada por el CREA Cabañas”, explica Franco Faldini, integrante del CREA Cabañas y responsable del Bull Test.

“Las variables contempladas en la prueba son aquellas que permiten agregar valor en todos los eslabones de la cadena cárnica: invernadores, feedloteros, industria frigorífica, cadena comercial y, finalmente, el consumidor”, añade.

Los resultados de la prueba de toros desagregados por categoría y por índice económico pueden descargarse aquí.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Comienza una nueva fase de tiempo inestable: finalizará el miércolesEsta semana las precipitaciones se concentrarán en el norte argentinoRealidad versus discurso: la provincia de Buenos Aires es la que aplica el mayor castigo a la “democratización agropecuaria”Avanza la siembra fina: hasta el martes no se prevén lluvias en las principales zonas productivasLas exportaciones argentinas de silobolsas crecieron un 76% Sigue subiendo el precio de exportación de la leche en polvo argentina: superó los 5000 u$s/toneladaMacri aseguró que la Argentina se sumará a las negociaciones lideradas por Brasil para intentar firmar un Tratado de Libre de Comercio con EuropaSalió la primera tanda del año de créditos fiscales para capacitación de personal: cuáles son las empresas agroindustriales beneficiadasEl salario promedio registrado en el sector agropecuario argentino es de 5359 pesos brutosOperadores especulativos comenzaron a construir posiciones bajistas en soja ante la perspectiva de una nueva súper cosecha mundialDurante dos meses fue posible exportar harina de soja sin pagar retenciones del 27%: pero el gobierno se avivó y desactivó el negocioSe acabó la era de los commodities: Brasil denuncia que programa de subsidios de EE.UU. perjudicará a productores agrícolas latinoamericanos Agenda europea contra el sector ganadero: “Reducir el consumo de carne sería bueno para la naturaleza y el clima”“El hecho de no aceptar lo que somos no es gratuito: genera angustia, pobreza y desesperación”Vicentín y Molino Cañuelas podrán importar tecnología libre de aranceles para automatizar procesos agroindustriales por 4,7 millones de dólaresFracasó el canje de petróleo por alimentos: Tabaré Vázquez intercedió personalmente para que Conaprole y Granja Tres Arroyos pudiesen cobrar la deuda con VenezuelaEl viernes regresan las tormentas intensas sobre la región pampeanaUna cuenta pendiente: los rindes de soja están estancados por una mayor variabilidad climática combinada con déficits nutricionalesMensaje para Marcelo Tinelli: el gobierno bonaerense sigue sin declarar la emergencia agropecuaria para las zonas inundadasEn dos semanas más las denuncias por infracción a la Ley de Semillas solamente podrán hacerse por vía digitalMala noticia para la economía argentina: una agencia reguladora estadounidense dinamitó buena parte del sostén alcista de la sojaLos trabajadores de empresas semilleras fueron los únicos del ámbito agroindustrial que lograron ajustes salariales superiores a la inflaciónSe paralizó la comercialización de granos y hacienda por la medida de fuerza organizada por la CGT de MoyanoSe acabó el subsidio forzoso: los nuevos valores de la hacienda vacuna comenzaron a trasladarse a los consumidoresMás calidad para la yerba mate: a partir de ahora el polvo proveniente de palo ya no podrá ser considerado como hojaSe efectivizaron once empleados en el Senasa: la mayor parte son inspectoresEl gobierno empleará criterios kirchneristas para distribuir la cuota Hilton 2016/17: se premiará el “compromiso social en el mantenimiento de nivel de precios en el mercado interno”Precio máximo récord histórico para el girasol confitero argentino: 1422 u$s/tonelada