Google+
Valor Soja »Ganadería

Marcelo Rossi: “Vamos a poner todo nuestro esfuerzo para terminar con el ternericidio”

Declaraciones del subsecretario de Control Comercial Agropecuario.
Marcelo Rossi: “Vamos a poner todo nuestro esfuerzo para terminar con el ternericidio”

“Encontrar medias reses de 50 kilogramos es un ternericidio. Vamos a poner todo nuestro esfuerzo para terminar con esa práctica”. Así lo indicó el subsecretario de Control Comercial Agropecuario, Marcelo Rossi, durante una reunión realizada esta semana por la Comisión de Ganadería del Movimiento CREA en la sede porteña de Aacrea.

“En las últimas treinta inspecciones hemos encontrado animales faenados con menos de 300 kilos de peso (en pie), que es el límite establecido por la legislación vigente. Cuando, además de eso, descubrimos que se adulteró la planilla del romaneo, registrando, por ejemplo, que la media res se anotó con 82 kilos en lugar de los 50 reales, decomisamos la mercadería y clausuramos la planta”, explicó Rossi.

En los últimos meses el equipo de técnicos liderado por Rossi viene trabajando con el objetivo de reducir la informalidad presente en la cadena agroindustrial en general y cárnica en particular. “Con el nuevo registro aparecieron 400 matarifes que estaban ocultos”, explicó el subsecretario en referencia el nuevo “Registro Fiscal de Operadores de la Cadena de Producción y Comercialización de Haciendas y Carnes Bovinas y Bubalinas” que funciona en el ámbito de la Afip.

“Logramos unificar la alícuota de Ingreso Brutos para frigoríficos en 0,5% para Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe. Hasta el año pasado, Buenos Aires tenía una alícuota para el sector del 1,75%”, recordó.

Rossi además aseguró que a partir de este año se iniciará un programa para implementar, de manera obligatoria, “cajas negras” con cámaras en el 100% de las plantas frigoríficas bovinas, porcinas y avícolas presentes en el país. El sistema, además de generar un registro audiovisual del proceso de faena, enviará datos en tiempo real de los rindes cárnicos, los cuales permitirán transparentar la gestión comercial y generar estadísticas confiables sobre la limpieza (dressing) aplicada por cada frigorífico.

Rossi también explicó que, a partir de lo dispuesto por resolución 21-E/17 del Ministerio de Agroindustria, los propietarios de los frigoríficos que presten servicios de faena son ahora solidariamente responsables de las eventuales irregularidades cometidas por sus clientes (matarife abastecedor o consignatario directo).

“Todo lo que se puso en marcha este año fue consensuado durante meses por la mayor parte de los representantes de las instituciones integrantes de la cadena cárnica. Entendemos que para todos los actores del sector cárnico es mejor negocio si el mercado se regulariza”, concluyó el subsecretario.

Foto. De izquierda a derecha. Marcelo Rossi, Julio Eduardo Malis (director de Fiscalización de la Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario) y Belisario Castillo (presidente de la Comisión de Ganadería del Movimiento CREA).

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Brasil se consolida en 2020/21 como líder absoluto en el mercado mundial de soja con un crecimiento proyectado de 10 millones de toneladasDiferenciación forsoza: por la escasez de mercadería la brecha de precios entre el grano forrajero y el trigo duro es de casi el 80% El gobierno creará una plataforma para transparentar las condiciones de todas las operaciones de venta de productos vitivinícolasEl precio nominal de la tierra en Iowa registró la mayor baja desde 1986: pero siguió creciendo medido en valor sojaSe desdobló el mercado de maíz: exportadores pagan “premios” por el cereal convencional pero castigan al tardíoFracasó la cosecha de trigo brasileña: este año habrá premios para los pacientesSe complica la gruesa en el sur de la zona pampeana: esta semana sólo se prevé un día con lluvias aisladas que no superarán los 30 milímetrosAvanzan las obras que permitirán conectar al ferrocarril Belgrano Cargas de manera directa con los puertos del Gran RosarioSalió la primera tanda del año de créditos fiscales para capacitación de personal: cuáles son las empresas agroindustriales beneficiadasSe cayó la venta de silobolsas: la soja dejó de ser un refugio confiable contra la inflaciónFaltan dólares pero no importa: Argentina regalará el mercado brasileño de trigo a EE.UU. por otro año másCovid-19: Argentina extiende el “aislamiento obligatorio” hasta el 12 de abrilChina volvió a insistir que “luchará con determinación hasta el final” si EE.UU. decide aplicar nuevas barreras proteccionistasEmpezamos mal: en enero las exportaciones argentinas de cortes frescos bovinos cayeron un 18%Liberaron nuevas compensaciones para sojeros del norte del país: ya se liquidó casi el 15% del monto comprometidoEl gobierno nacional incrementó reintegros a la exportación de carnes y productos de economías regionalesCuenta regresiva: Brasil ya exportó el 96% del saldo exportable de soja previsto para todo el añoRecién el viernes se normalizarán las condiciones del tiempo sobre la región pampeanaEl jueves habrá probabilidad de lluvias importantes sobre zonas necesitadas de aguaLas terminales portuarias se adhirieron al nuevo régimen de turnos para recepción de camiones con granosPor fin: se vienen varios días sin lluvias para seguir avanzando con la cosecha gruesaMejor no hablar de ciertas cosas: la lechería argentina volvió a ingresar en una fase de oscurantismo estadísticoSushi para todos: en 2013 el salmón de rápido crecimiento podría ser el primer animal transgénico habilitado para consumo humanoEsta semana la mayor parte de las lluvias se focalizarán en el LitoralEl desastre lechero también se refleja en las góndolas: en lo que va del año los precios de los lácteos subieron 18,5%Uruguay se independizó del Mercosur: comenzó a negociar por su cuenta un Tratado de Libre Comercio con ChileOperadores especulativos comenzaron a construir posiciones bajistas en soja ante la perspectiva de una nueva súper cosecha mundial#UnSoloUruguay: el movimiento agropecuario que reclama bajar el gasto público para incrementar la competitividad