Google+
Valor Soja »Lechería

Emergencia lechera: se descontroló el precio de los lácteos con una suba de casi el 10% en el primer trimestre del año

Según datos oficiales del Indec.
Emergencia lechera: se descontroló el precio de los lácteos con una suba de casi el 10% en el primer trimestre del año

El precio de los lácteos –tal como se anticipó a comienzos de año– comenzó a crecer por encima del aumento promedio de los alimentos debido a la restricción de oferta de leche generada por desastres climáticos y ausencia de incentivos económicos para invertir o directamente permanecer en la actividad.

En marzo de 2017, según los últimos datos publicados por el Indec, la canasta de productos lácteos básicos en la ciudad de Buenos Aires registró un aumento promedio de precios de 9,7% respecto de diciembre del año pasado. Se trata de un valor sustancialmente superior al registrado por el resto de los alimentos básicos.

El ranking de subas de precios lácteos en el primer trimestre del año es encabezado por el yogur firme (+12%), el queso cremoso (11%) y el pategras (+10,9%), mientras que en los siguientes puestos se ubican la leche en polvo entera (9,7%), manteca (9,6%), queso sardo (+8,8%), leche en polvo entera (+6,5%), manteca (+6,0%) y dulce de leche (+4,3%).

En los últimos tres meses la canasta farinácea –integrada por el pan, galletitas, harina y fideos secos guiseros– registró un aumento del 4,7% (en este caso el mayor incremento se relevó en el pan francés con un ajuste del 9,5%),

El valor de la canasta de cortes vacunos –integrada por asado, paleta, cuadril, nalga y carne picada– en los primeros tres meses de 2017 subió 5,0% respecto de diciembre pasado, mientras que el pollo entero ajustó un 3,2% y los huevos 2,1%.

Lo que ocurrió en lo que va de 2017 es un déjà vu lo sucedido en mayo del año pasado, cuando, luego de la baja abrupta de la producción lechera generada por el desastre climático ocurrido en las cuencas tamberas de Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba, las industrias lácteas salieron a recomponer con fuerza los precios pagados a los tamberos. Y ese movimiento fue posteriormente trasladado a los consumidores.

Por ese motivo, entre abril de 2016 y marzo de 2017, siempre según el Indec, la canasta de productos lácteos registró un aumento promedio sideral de precios de 38,5% (la manteca lideró las subas con un ajuste del 59,2%).

Los últimos datos oficiales publicados por el Ministerio de Agroindustria indican que la producción argentina de leche fue en 2016 de 9895 millones de litros, una cifra 12,5% inferior a la de 2015 y la más baja desde el año 2017.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

La importación de pulverizadoras creció 350%: ingresaron 61 equipos a un valor promedio de 146.500 dólaresMercado locura: el precio del trigo 2017/18 llegó a los 10.000 $/tonelada cuando aún faltan más de dos meses para el ingreso de la nueva cosechaHormigas versus Cigarras: creció casi cinco veces el superávit comercial chileno al tiempo que el argentino es casi inexistenteEsta semana la mayor parte de las precipitaciones se focalizarán en el sector oeste del país: se complica la cosecha gruesa en CórdobaEl gobierno de San Luis promete que dejará ingresar a productores de otras provincias: pero los puntanos siguen encerradosEn los primeros cinco meses del año ingresaron 315 cosechadoras importadas a un valor promedio de 175.000 dólaresAlerta logística: durante la cosecha de trigo se prevé un aluvión de camiones cargados con el cereal hacia las terminales portuarias santafesinasTransportistas de Atcade amenazan con paralizar la provincia de Buenos Aires: el acopio La Bragadense lleva más de un mes sitiadoDiversificación productiva: el INIA de Uruguay desarrollará variedades de cannabis medicinal para “beneficiar económica y socialmente a muchos productores”El sorgo volvió con todoLa Cámara de Puertos Privados advirtió que la intención de expropiar Vicentín “no es conveniente porque es demostrativa de un estado de inseguridad jurídica”Buena noticia: esta semana no se prevén lluvias sobre las zonas afectadas por inundacionesDiscriminación: el gobierno excluyó a las Pymes agropecuarias de la línea crediticia subsidiada Fondear para capital de trabajoSe reunieron los titulares de la Comisión de Enlace Agropecuaria para intentar buscar soluciones ante la falta de financiamientoEn Tandil una cooperativa integrada por productores gestiona la red vial rural: cómo lo hacenBrasil no sólo sueña con el Mundial: también quiere lograr la mayor cosecha de trigo de su historia para reducir la dependencia del cereal argentino¿Cuáles son los híbridos de girasol con menor vuelco?El mundo cambió: compradores chinos ya pagan más que los canadienses por la carne vacuna uruguayaLos exportadores están sobrecomprados en maíz 2016/17: esperan el ingreso de la cosecha temprana sentados arriba de una montaña de granosIngresó al Senado el proyecto oficial de reforma de Código Penal que tipifica delitos contra el ambienteConfianza cero: en los últimos dos años el 0,1% de las inversiones chilenas se destinaron al mercado argentinoUruguay envía a China un directivo del Instituto Nacional de Carnes para intentar averiguar si la nueva realidad de precios llegó para quedarseEcobullying: nadie defiende a los productores de los hostigamientos impulsados por los “caranchos inmobliarios”Esta semana la probabilidad de lluvias seguirá concentrada en el sector este del paísMemoria: por el “cepo lácteo” instrumentado por Cristina en 2014 los tamberos perdieron al menos 300 M/u$sDesastre agropecuario: otra semana sin perspectivas de lluvias importantes en las zonas pampeanas necesitadas de aguaEsta semana las precipitaciones se concentrarán en el norte argentinoSe vienen dos días de lluvias importantes para recargar perfiles: pero algunas zonas del sur pampeano deberán seguir esperando