Google+
Valor Soja »Lechería

Explosión de ventas de leche en polvo: se “africanizó” el consumo interno de lácteos por la crisis económica

Datos de ventas de las diez principales industrias del sector.
Explosión de ventas de leche en polvo: se “africanizó” el consumo interno de lácteos por la crisis económica

La precarización del poder adquisitivo de los argentinos comenzó a reflejarse de manera brutal en la matriz de consumo de los productos lácteos.

En los primeros cinco meses de 2017 las ventas –medidas en toneladas– de productos lácteos en el mercado argentino realizadas por las diez principales empresas del sector registraron una caída del 6,9% respecto del mismo período del año anterior, según datos preliminares publicados por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla).

Las mayores caídas de ventas en el período se registraron en los segmentos de leches fluidas (-11,9% interanual), quesos de pasta dura (-10,2%), dulce de leche (-8,5%) y quesos de pasta blanda (-6,2%).

En tanto, las ventas de yogures registraron un leve un aumento del 0,9%, mientras que las de crema y manteca crecieron un impresionante 6,3% (probablemente por el “efecto acopio” promovido por un escenario de probable desabastecimiento).

El dato realmente llamativo es el comportamiento de las ventas internas de leche en polvo (fundamentalmente entera), que en enero-mayo de este año crecieron en volumen un 32,3% respecto del mismo período de 2016.

El precio minorista de la leche en polvo entera en la ciudad de Buenos Aires se encuentra –en las marcas más baratas– en un rango de 130 a 155 $/kg. Si se tiene en cuenta que un kilo de leche en polvo entera rinde unos 8 litros, entonces se trata de un valor similar a la cantidad de litros equivalente de las marcas de segunda línea de las leches fluidas en sachet (que se encuentran en un rango de 16,5 a 18,6 $/litro).

Sin embargo, las leches en sachet más económicas no están disponibles en algunas regiones o bien lo están pero de manera esporádica. Y además la leche en polvo permite obtener muchos más litros al estirar la dilución del producto (si bien ocho litros es la equivalencia óptima para un kilo de leche en polvo, también pueden obtenerse diez o más litros si el presupuesto familiar está corto de efectivo).

El “Observatorio Lácteo” está a cargo de la Dirección Nacional de Planeamiento Estratégico Sectorial del Ministerio de Agroindustria y cuenta con un Consejo Asesor Institucional ad honoren integrado por representantes del ámbito público y privado.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Transferencias del Fondo Sojero cayeron 68%: el gobierno retiene pagos hasta que las provincias validen el “Acuerdo Fiscal”Hoy finalmente llegan precipitaciones a sectores del norte de la zona pampeana necesitados de aguaLa Afip intimó a cinco exportadores de aceite mezcla a pagar reajustes de retenciones por 2,73 M/u$s: “Resulta violatorio del debido procedimiento”Los operadores especulativos llevaron las apuestas bajistas en maíz hasta un piso histórico: por suerte el factor monetario jugó a favorPaso a paso: operadores especulativos siguen construyendo apuestas alcistas en maíz Tsunami de tweets para denunciar al proyecto expropiador de Massot que descalifica a la principal actividad económica argentinaRicardo Negri: “Desde ahora los cruceros internacionales se pueden abastecer de alimentos argentinos”El precio del trigo de alta calidad superó al valor de la soja con un máximo de 8232 $/toneladaLiberaron nuevas compensaciones para sojeros del norte del país: ya se liquidó casi el 62% del monto comprometidoSiguen subiendo los precios de exportación de la leche en polvo argentina: el promedio superó los 4900 u$s/toneladaEl Ministerio de Ambiente asegura que “con el desplazamiento de la ganadería el problema de los incendios en el Delta se agravó y se volvió masivo y recurrente”Se acaba el cupo de exportación de trigo 2012/13: comenzaron a pincharse los precios Las principales regiones lecheras del mundo se encuentran en las naciones más civilizadas: la única excepción es la ArgentinaGuerra comercial: China amenaza con aplicar un arancel del 25% a la soja estadounidense si Trump decide implementar nuevas medidas proteccionistasCiara-CEC presentó ante eurodiputados los alcances de la sostenibilidad agrícola argentinaComenzó a regir la suspensión del esquema de reducción de retenciones sobre harina y aceite de soja: cuáles son las tres empresas beneficiadas por la medidaUruguay va camino a convertirse en el segundo exportador mundial de pasta celulósica con la instalación de una nueva fábrica de capitales finlandesesEl impuestazo de Bienes Personales que promueve el gobierno pone en riesgo la sostenibilidad del mercado de arrendamientos agrícolasOtra vez el clima se pasó de rosca: esta semana seguirán las lluvias en las zonas pasadas de aguaApuesta fuerte: Brasil inició el plan para dejar de vacunar contra la aftosa a partir de 2023En 2013 las exportaciones argentinas de inoculantes crecieron un 16%: EE.UU. es el segundo mercado en importanciaArgentina: Braford y Brangus desarrollan un test genómico propio para lograr la independencia tecnológicaEsta semana las precipitaciones se focalizarán en la zona núcleo pampeana y el NOAEsta semana se prevén algunas lluvias sobre el sector este del país El día después de la “marcha del silencio”: reclamo embrionario a favor de la instauración de un gobierno republicanoAlerta climática: fin de semana con acumulados de precipitaciones de hasta 90 milímetros en la provincia de Buenos AiresDrama: Pymes lácteas comenzaron a perder dos pesos por cada litro procesadoEl negocio sojero argentino según el USDA: “Los productores están encarando la campaña 2014/15 con el objetivo de sobrevivir”