Google+
Valor Soja »Lechería

Explosión de ventas de leche en polvo: se “africanizó” el consumo interno de lácteos por la crisis económica

Datos de ventas de las diez principales industrias del sector.
Explosión de ventas de leche en polvo: se “africanizó” el consumo interno de lácteos por la crisis económica

La precarización del poder adquisitivo de los argentinos comenzó a reflejarse de manera brutal en la matriz de consumo de los productos lácteos.

En los primeros cinco meses de 2017 las ventas –medidas en toneladas– de productos lácteos en el mercado argentino realizadas por las diez principales empresas del sector registraron una caída del 6,9% respecto del mismo período del año anterior, según datos preliminares publicados por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla).

Las mayores caídas de ventas en el período se registraron en los segmentos de leches fluidas (-11,9% interanual), quesos de pasta dura (-10,2%), dulce de leche (-8,5%) y quesos de pasta blanda (-6,2%).

En tanto, las ventas de yogures registraron un leve un aumento del 0,9%, mientras que las de crema y manteca crecieron un impresionante 6,3% (probablemente por el “efecto acopio” promovido por un escenario de probable desabastecimiento).

El dato realmente llamativo es el comportamiento de las ventas internas de leche en polvo (fundamentalmente entera), que en enero-mayo de este año crecieron en volumen un 32,3% respecto del mismo período de 2016.

El precio minorista de la leche en polvo entera en la ciudad de Buenos Aires se encuentra –en las marcas más baratas– en un rango de 130 a 155 $/kg. Si se tiene en cuenta que un kilo de leche en polvo entera rinde unos 8 litros, entonces se trata de un valor similar a la cantidad de litros equivalente de las marcas de segunda línea de las leches fluidas en sachet (que se encuentran en un rango de 16,5 a 18,6 $/litro).

Sin embargo, las leches en sachet más económicas no están disponibles en algunas regiones o bien lo están pero de manera esporádica. Y además la leche en polvo permite obtener muchos más litros al estirar la dilución del producto (si bien ocho litros es la equivalencia óptima para un kilo de leche en polvo, también pueden obtenerse diez o más litros si el presupuesto familiar está corto de efectivo).

El “Observatorio Lácteo” está a cargo de la Dirección Nacional de Planeamiento Estratégico Sectorial del Ministerio de Agroindustria y cuenta con un Consejo Asesor Institucional ad honoren integrado por representantes del ámbito público y privado.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Estado Ausente: tamberos se ven obligados a tirar cientos de miles de litros de leche por una demostración de fuerza de sindicalistas de AtilraPor fin una buena: dos informes favorables del USDA catapultaron los precios de la soja y el maízEl precio promedio de exportación de la colza argentina se ubica en casi 480 u$s/tonelada en lo que va del ciclo 2013/14Alerta tributaria: pedidos de información realizados por la Afip no contestados a tiempo podrían derivar en una recategorización en el SISAEl maíz puede generar los dólares que el gobierno tanto necesita: pero para eso sería necesario terminar con el subsidio polleroPiñera: “La Argentina debe integrarse al mundo para dejar de ser una economía cerrada”Parecidas pero diferentes: en el último año se duplicó la brecha de precios de exportación de la cebada cervecera versus la forrajeraCon la súper devaluación se consolidó el desdoblamiento del mercado argentino de hacienda: “Podemos llegar a tener problemas de abastecimiento”En el último año el precio de exportación de la leche en polvo argentina subió un 25% por la sequía neocelandesaFijaron un salario mínimo de 73.300 pesos para operadores de pulverizadorasEn la última década el gobierno brasileño aseguró precios mínimos para 98,5 millones de toneladas de granos: la mayor parte de los subsidios fueron para el maízEl problema del biodiesel argentino comenzó con YPF: ahora la petrolera estatal es parte de la soluciónEl mal tiempo seguirá hasta el miércoles: se esperan algunas tormentas fuertesEl año comenzó con una recuperación de las exportaciones argentinas de sembradoras: la mayor parte se colocó en mercados no tradicionalesSe frenó la comercialización de granos por el paro agropecuario: el ingreso de camiones cayó un 87% con respecto al promedio diarioProductores ganaderos en llamas por la sequía deben pagar multas de 10.000 $/cabeza: el nuevo peso de faena recién comenzaría a regir en mayoUruguay no se quiere quedar fuera del mundo: sigue acercando posiciones con Europa para acordar un Tratado de Libre ComercioHasta el ingreso de la nueva cosecha los precios del trigo disponible serán resultado de una pulseada entre productores y molinerosUruguay va camino a convertirse en el segundo exportador mundial de pasta celulósica con la instalación de una nueva fábrica de capitales finlandesesLlegó la Junta Nacional de Granos: la Secretaría de Comercio se encargará de la “efectiva comercialización” de 500.000 toneladas producidas por “pequeños productores”Bendita justicia argentina: sigue la retención privada de 4 u$s/tonelada para productos agroindustriales exportados en contenedorPautas para maximizar la eficiencia de fertilización en trigoUna sola planilla bancaria para que los empresarios agropecuarios puedan ahorrar tiempoCresud liquidó casi 14.000 cabezas de su stock de hacienda para aprovechar los buenos preciosVicentín promete que presentará una propuesta que “no privilegiará a ningún acreedor en perjuicio de otros”: pero no dice cuándo lo haráLa demanda pide la hora referí: retención efectiva en soja cayó al 16% para intentar tentar a los productoresEl Senasa prorrogó hasta el 31 de julio el vencimiento de habilitaciones e inscripciones para facilitar el abastecimiento de alimentosCuando el mercado colapsa se necesitan políticos: Indonesia planea incrementar en un 165% el subsidio destinado al biodiesel