Google+
Valor Soja »Lechería

Un estudio oficial muestra que los únicos tambos viables son los localizados en la provincia de Buenos Aires

Los más complicados son los santafesinos.
Un estudio oficial muestra que los únicos tambos viables son los localizados en la provincia de Buenos Aires

Los tambos localizados en la provincia de Buenos Aires son las únicas empresas lecheras viables presentes en el país. Así lo indica un estudio realizado por el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco) en conjunto con el INTA.

En todo el período de análisis del informe de Iapuco-INTA (que comenzó a publicarse recientemente), comprendido entre noviembre de 2016 y agosto de 2017, el “valor de referencia” de los tambos bonaerenses se ubicó siempre por debajo del “valor pizarra” de la leche (promedio general del mercado).

El “valor de referencia” expresa la necesidad de ingreso por litro de leche del sector de producción primario para cubrir gastos (costos directos y de estructura), amortizaciones y una tasa de interés

En cambio, los tambos localizados en la provincia de Santa Fe durante todo el período evaluado mostraron –siempre considerando los valores de referencia promedio– costos superiores al “valor pizarra”.

En el caso de las empresas lecheras cordobesas, durante la mayor parte del período no lograron cubrir los costos –con la excepción del mes de junio pasado– mientras que en julio y agosto (últimos datos disponibles) los valores de ambos indicadores se encuentran prácticamente nivelados (lo que implica que el precio promedio de mercado alcanza justo para cubrir los costos representados en el modelo).

Por su parte, los tambos entrerrianos, si bien –al igual que Córdoba– lograron costos inferiores al valor de mercado, a partir de julio ambos valores empataron para luego regresar a un terreno negativo en agosto.

Para llevar adelante la estimación del valor de referencia de los tambos, se considera la estructura de costos de los sistemas de producción representativos de las diferentes cuencas lecheras que surgieron de talleres donde participaron referentes del sector primario de producción de leche de cada provincia. En cada cuenca se consideran tres escalas productivas: chico, mediano y grande.

El estudio también calcula el valor de referencia de la demanda (industrias) grandes/medianas y pequeñas al establecer la evolución mensual de la capacidad de pago por litro de leche cruda (la cual, si coincide con el “valor pizarra”, implica que el sector cuenta con un costo de originación con renta cero).

A partir de abril pasado el “valor pizarra” comenzó a ubicarse por debajo de la capacidad de pago teórica de la industria láctea luego de perder dinero entre noviembre y marzo. Pero, mientras que las grandes/medianas mejoraron su situación, la situación de las pequeñas fábricas se deterioró a partir de julio para volver a terreno negativo en agosto pasado.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Argentina insólita: con la política energética del gobierno las Pymes elaboradoras de biodiesel terminaron financiando a las grandes corporaciones petrolerasPlan Navidad Feliz: eliminar las retenciones en trigo y cebada para lograr un cosechón de agrodivisas Sistema alimentario sostenible: qué dice el documento que referentes agroindustriales presentarán a los líderes mundiales en el G20El precio oficial del etanol también se ajustó un 6% en febrero: el biodiesel sigue con la ñata contra el vidrioMolinería con capacidad ociosa récord: ahora piden “imitar a la industria del vino” para descomoditizar a la harinaIniciativa de la Franja y la Ruta: Chile y Perú se suman a la plataforma global creada por China para promover la integración comercialLas empresas deberán seguir profundizando el ajuste si el Estado no reduce el gasto público: olvídense de las inversiones#ElCampoNoPuedeParar: provincias y comunas comenzaron a restringir la libre circulación como si se tratasen de territorios autónomosPROmesa incumplida: los productores del norte del país aún siguen vendiendo granos sin disponer de un flete subsidiadoUna lección de política económica: “Los criadores que son la madre de la producción nacional y la base económica del país”Para Adecoagro no hubo crisis lechera: terminó el 2018 con una ganancia de 4,94 millones de dólaresArgentina dejó de exportar pollos a Venezuela: la mayor parte de los envíos ahora se realiza a Medio OrienteBrasil reconoce que este año deberá al menos multiplicar por siete la importación de soja a pesar de lograr una cosecha récord históricaLiberaron nuevas compensaciones para sojeros del norte del país: hasta el momento se liquidó un 5,9% del monto comprometidoAdiós Venezuela: se derrumbaron las exportaciones argentinas de pollos al no poder ingresar a los principales mercados mundialesEl costo completo del análisis de calidad de soja es de 420 pesos: no todo lo que parece en mal estado entra en la categoría de “grano dañado”Fijaron los valores de los subsidios forestales correspondientes a plantaciones de 2017 con un ajuste de hasta el 25%El Ministerio de Producción excluyó a las Pymes agropecuarias de una línea de crédito súper subsidiada destinada a inversionesEsta semana no se esperan lluvias importantes en la zona pampeana: tiempo ideal para avanzar con lo que queda de la cosecha gruesaEl gobierno chileno volvió a restringir el ingreso de maíz partido argentino: ahora tiene la misma retención efectiva que el cereal enteroTemor en la industria láctea argentina por un pagadiós venezolano ante un eventual quiebre de relaciones bilateralesEl gobierno devolverá 20.400 pesos a 10.500 productores de trigo: alcanza para sembrar tres hectáreas del cereal Argentina salió mal parada en informe de la FAO: una de las pocas naciones latinoamericanas que mostró retrocesos en desnutrición infantilEl gobierno desmanteló las restricciones para exportar carne con el objetivo de generar divisas: pero ya es tardeFestival de importaciones de pulverizadoras: en lo que va del año ingresaron 106 equipos a un promedio de 146.000 dólaresPaciencia récord: el plazo de cobro promedio en Cuyo superó los 100 díasConsignatarios y feedlots sólo podrán gestionar DT-e por medio de plataformas digitalesEn los primeros diez meses del año las exportaciones chilenas de salmón superaron en 215% a las colocaciones argentinas de carne vacuna