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General Levalle: capital nacional de los cultivos de servicio

En el sur cordobés es dónde tiene mayor incidencia esa nueva tecnología de procesos.
General Levalle: capital nacional de los cultivos de servicio

En la campaña 2016/17 un 9% de los empresarios agrícolas argentinos realizaron cultivos de servicio, según datos de un relevamiento realizado por el Área de Investigación y Prospectiva Tecnológica de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

La zona con mayor proporción de productores que realizan cultivos de servicio es el sur de Córdoba con un 20% de empresarios que en la última campaña implementaron esa tecnología de procesos en sus sistemas agrícolas.

No es casual que en el establecimiento Monte Hermoso, integrante del CREA Melo Serrano y localizado en la zona de influencia de la ciudad de General Levalle, se haya realizado a fines de octubre pasado la primera jornada a campo de capacitación para el Programa de Buenas Prácticas Agropecuarias (BPAs) implementado por la provincia de Córdoba.

En la jornada –que contó con más de 120 participantes– se presentaron diferentes ensayos de cultivos de servicio sembrados el 28 de abril de este año con soja como antecesor. Las especies comprendidas en la evaluación fueron centeno, melilotus, trébol persa, trébol subterráneo (ciclo corto y ciclo largo) y trébol rojo, además de siembras combinadas (multi-especies).

Las otras regiones productivas con mayor proporción de empresarios que realizaron en 2016/17 cultivos de servicio fueron Chaco (17% del total), NOA (14%), San Luis (13%) y Oeste de Buenos Aires (12%).

Los cultivos de servicio (inicialmente denominados “de cobertura”) son aquellos destinados a brindar, precisamente, servicios ecosistémicos, entre los cuales pueden incluirse promoción de la materia orgánica del suelo, de nitrógeno, de insectos polinizadores, regulación de napas freáticas, de la compactación del suelo, control de malezas y establecimiento de piso de cosecha, entre otros. Es decir: se trata de servicios que tienen incidencia en la producción agropecuaria.

Los cultivos de servicio, que suelen sembrarse en invierno, requieren sincronizar su descomposición para favorecer la toma de los nutrientes del cultivo posterior en el momento oportuno, además de seleccionarlos –por la conformación de sus sistema radicular– en función de un seguimiento regular del nivel de napas. Es decir: deben incorporarse al sistema a partir de una gestión integral y sistémica del sistema agrícola.

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