Google+
Valor Soja »Lechería

Crisis lechera: el tambo santafesino promedio ya registra una pérdida superior a un peso por litro producido

El modelo de referencia bonaerense dejó de tener rentabilidad.
Crisis lechera: el tambo santafesino promedio ya registra una pérdida superior a un peso por litro producido

El tambo promedio de la provincia de Santa Fe comenzó a perder más de un peso por litro producido, según cálculos realizados por el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco) en conjunto con el INTA. El costo promedio de producción de leche en esa provincia –donde se localizan los tambos más pequeños– fue en abril pasado de 7,21 $/litro versus un valor promedio de mercado de la leche de 6,20 $/litro a nivel nacional.

En segundo y tercer lugar se ubican los tambos de referencia de Córdoba y Entre Ríos con una pérdida de 0,94 y 0,82 $/litro, mientras que la empresa lechera bonaerense promedio –provincia donde operan las unidades de mayor escala– registró en abril pasado un costo de producción prácticamente equivalente al valor medio recibido por la leche (6,17 versus 6,20 $/litro).

En tanto, el “valor de referencia de demanda” en abril de este año de grandes empresas lácteas (fundamentalmente las que integran el CIL) fue de 6,44 $/litro versus un “valor pizarra” promedio pagado al tambero de 6,20 $/litro.

El “valor de referencia de demanda” expresa la capacidad de pago teórica por litro de leche cruda por parte de las industrias en condiciones normales de operación y para una situación de “nivelación” en los resultados de la empresa, es decir, sin margen de renta alguno (o renta cero).

Sin embargo, en el caso de Pymes lácteas (que operan con distribución regional y están integradas mayormente en Apymel), el valor de referencia en abril pasado fue de 5,67 $/litro, es decir, se ubicó por debajo del precio promedio liquidado a productores lecheros (a razón de una pérdida promedio en ese mes de 0,52 $/litro elaborado).

La participación de los tamberos en el precio final de los lácteos, considerando una canasta representativa de productos destinados tanto al mercado interno como externo, fue en abril pasado del 29,9%, mientras que la de la industria se ubicó en un 28,5%, según cálculos de INTA-Iapuco. El comercio (supermercadismo), por su parte, representó un 26,0% del valor final, mientras que el Estado (impuestos) tuvo una participación del 15,6%.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

El Mercosur se consolida como el principal proveedor de carne bovina de China: pero la crema del negocio se la quedan los localesAlerta por tormentas fuertes: recién mañana comienzan a aflojar las lluvias en la región pampeanaAdvertencia de CRA al gobierno: “Nos veremos en las rutas”Vuelve el kirchnerismo: Alberto Fernández fue elegido presidente de los argentinosArgentina autorizó el evento de maíz tolerante al herbicida 2,4-DEl precio de exportación del biodiesel argentino registró el nivel más bajo de los últimos tres años y medio: naciones africanas aprovechan el momentoEn los últimos dos meses el precio de exportación de la leche en polvo argentina subió 9% gracias a la recuperación del petróleoUSDA asegura que “80% de los tambos argentinos están en situación crítica”: proyecta estancamiento de la producción para 2017Un 52% del presupuesto del Ipcva se utilizó para fomentar las exportaciones de carne vacunaEl gobierno duplicó los derechos de exportación vigentes para carnes y productos de economías regionalesEn lo que queda de la semana seguirá el tiempo ideal para avanzar con la cosecha en la región pampeanaCasi una de cada cuatro nuevas variedades de soja inscriptas en 2018 fueron no transgénicas“No podemos horrorizarnos por la corrupción de la FIFA mientras nadie haga nada por desnudar un manejo similar en cuestiones de política agropecuaria”Operaciones de venta con precio a fijar: el problema no está en el mercado sino en la holgazanería de algunos productores amateurTobogán bajista: operadores especulativos comenzaron a liquidar posiciones compradas en sojaEl fin de semana ingresa un frente frío que podría generar precipitaciones en el sur de la zona pampeanaMontevideo versus Buenos Aires: un reflejo de la ineficiencias promovidas por la intervención KEsta semana habrá tiempo ideal para avanzar con la cosecha gruesaNegocio saludable: el precio ofertado por el girasol alto oleico alcanza un máximo de 360 u$s/toneladaInvestigadores del INTA Castelar alertaron dos meses atrás que se preveían súper lluvias en las zonas ahora inundadas: pocos le prestaron atenciónLos precios de exportación de la leche en polvo argentina siguen en el subsuelo: se busca una urgente diversificación de mercadosEl mercado climático estadounidense jugó en contra de la soja: estiman que buena parte del área prevista con maíz finalmente deberá sembrarse con la oleaginosaFlojos para las excusas: durante todo el año el aceite de soja brasileño fue más caro que el argentinoRanking de exportadores argentinos de dulce de leche: EE.UU. ya es el segundo destino de ventaChina habilita siete nuevos frigoríficos avícolas argentinos para asegurar el abastecimiento interno de proteínas animalesSe licuaron los subsidios forestales a causa de la caída del aporte voluntario realizado por compañías aseguradorasVisión estratégica: el gobierno brasileño planea destinar en los próximos tres años 49.000 M/u$s para financiar obras de infraestructura vial Comenzó a recuperarse el precio de exportación del biodiesel argentino: pero aún sigue por debajo del aceite de soja