Tamberos volvieron a cobrar 0,30 u$s/litro: pero esta vez no por sobreapreciación cambiaria sino por falta de leche
Datos oficiales del mes de abril pasado.
En abril pasado el precio promedio ponderado de la leche pagado al tambero argentino a nivel nacional por 335 industrias grandes, medianas y pequeñas fue de 13,32 $/litro, una cifra equivalente a 0,308 u$s/litro considerando el tipo de cambio promedio de referencia publicado por el Banco Central (BCRA).
Se trata de un valor 8,0% más elevado que el registrado en marzo de este año (0,285 u$s/litro) y similar al de abril del año pasado (0,303 u$s/litro), según datos fueron publicados por la Dirección Nacional Láctea en base a liquidaciones declaradas en el Siglea.
Sin embargo, mientras que en abril de 2018 el precio estaba fundamentalmente sostenido en un tipo de cambio artificial sobreapreciado (espejismo que se esfumó a partir de la devaluación ocurrida posteriormente), el valor del mes pasado se explica fundamentalmente a partir de una reducción sustancial de la producción de leche.
Luego del cierre de tambos y la desinversión realizada por muchas empresas sobrevivientes en el último año –especialmente aquellas de menor escala– la oferta de leche argentina viene registrando una caída significativa: en el primer cuatrimestre de 2019 fue de 2970 millones de litros, una cifra 7,5% inferior a la del mismo período de 2018.
El mes pasado la producción nacional de leche fue de 736,9 millones de litros, una cifra 5,0% menor a la de abril de 2018. Las mayores caídas productivas se registraron en las cuencas lecheras de Córdoba, centro-norte de Santa Fe y oeste bonaerense.
Frente a esa restricción de oferta algunas industrias lácteas salieron a “robarle” tambos a otras firmas para iniciar un ciclo alcista de precios impulsado por una competencia creciente ante un recurso escaso.
El precio promedio ponderado de abril pasado (13,32 $/litro) corresponde a una composición promedio de 3,71% de grasa butirosa y de 3,46% de proteína. La leche de máxima calidad (más de 7,19% de sólidos y menos de 50 UFC y de 200 RCS) recibió un promedio de 13,66 $/litro en abril.
