Google+
Valor Soja »Actualidad

Descalabro: el precio del asado en Buenos Aires se acerca cada vez más al valor presente en Montevideo

Cuando en octubre del año pasado era prácticamente la mitad.
Descalabro: el precio del asado en Buenos Aires se acerca cada vez más al valor presente en Montevideo

En octubre del año pasado el precio del asado en Montevideo (Uruguay) llegó a valer el doble que en la ciudad de Buenos aires (Argentina). Pero en estos días esa diferencia se redujo de manera significativa.

En cadenas de supermercados y carnicerías de Montevideo el precio del kilogramo de asado de novillo oscila en un rango de 200 a 260 pesos uruguayos (equivalentes a 390 a 510 pesos argentinos), mientras que en la ciudad de Buenos Aires se ofrece en valores de 350 a 400 pesos argentinos).

El precio minorista del asado en Uruguay se derrumbó en las últimas semanas en línea con una caída del valor de la hacienda, fenómeno que es producto, a su vez, de una caída considerable de la demanda china (que hasta el año pasado era por lejos el principal cliente de los frigoríficos tanto uruguayos como brasileños y argentinos).

Uruguay. Evolución del precio semanal promedio de la hacienda en u$s/kg gancho. INAC

Vale recordar que en Uruguay la hacienda es un producto completamente dolarizado debido a que la mayor parte de la carne producida en el país oriental se destina al mercado internacional.

En la Argentina, en cambio, la hacienda es un producto pesificado porque el principal cliente es el consumidor local. Sin embargo, en las últimas semanas el valor minorista de la carne bovina se incrementó –en términos nominales– de manera sustancial en línea con una profundización de la depreciación del peso argentino.

No es casual que, según los últimos datos disponibles, en enero pasado se haya registrado una caída histórica del consumo de carne vacuna en el mercado argentino a partir de la creciente pauperización de la población.

El hecho de que el corte bovino más popular en el ámbito rioplatense –el asado– tenga un valor cada vez más cercano en ambas naciones muestra, en el caso uruguayo, que el valor copia lo que sucede en el mercado internacional, mientras que, en lo que respecta a la Argentina, el precio es producto de la aceleración inflacionaria promovida por la incertidumbre económica, el gasto público excesivo y el cepo cambiario vigente desde el último tramo de 2019.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Por tercer mes consecutivo el vehículo más vendido fue una camioneta de uso generalizado en el agro argentinoLa Secretaría de Energía desreguló el precio interno del biodiesel destinado al corte con gasoil “de manera excepcional”Adiós Venezuela: buscar mercados alternativos para la leche en polvo argentina está resultando carísimo por no tener estrategia comercialSigue la recarga de perfiles: esta semana se llueve todo en buena parte del centro y norte del paísMacri prometió que si es reelecto en enero de 2021 eliminará todas las retenciones menos la de la sojaPrevén que el tipo de cambio llegará a los 51 $/u$s “más pronto que tarde”Arcor, Andreoli y Mega Alfalfa Argentina podrán importar tecnología libre de aranceles por 12,4 millones de dólaresFondos especulativos apuestan fuerte contra el maíz a la espera de bajas adicionales en el precio del cerealUn golpe climático seguido por otro macroeconómico hizo que en el último año la acción de Agrometal perdiera más de la mitad de su valorEl trigo fue la mejor inversión del último año: registró una rentabilidad del 140%Productores ganaderos en llamas por la sequía deben pagar multas de 10.000 $/cabeza: el nuevo peso de faena recién comenzaría a regir en mayoMás de un 22% del área triguera argentina se encuentra en estado hídrico regular a seco: se necesitan lluvias urgentesDoce escuelas rurales recibirán aportes por 1,68 M/$ para instalar biodigestores: cómo se repartirán los fondosConfianza cero: en los últimos dos años el 0,1% de las inversiones chilenas se destinaron al mercado argentinoSe aprobaron los créditos fiscales para programas de capacitación: la lista de empresas agroindustriales que recibió el beneficioOperativo transparencia: la Afip comenzó a publicar un “mapa de precios de granos” con volúmenes operadosSorpresa: Scioli incrementó el Inmobiliario Rural sin previo aviso a través del aumento de la base imponible del tributoLos representantes legales del Municipio de Tandil pidieron revocar la cautelar que restringió aplicaciones al considerarla “abusiva, ilegítima e inconstitucional”Récord de nivel de encierres de hacienda en feedlots: esperando una avalancha de oferta que podría hacer “puré” los preciosEl “premio” para los tamberos que producen leche con calidad máxima es de apenas un 4%Regalo de Navidad adelantado: explotó la recaudación por derechos de exportación gracias al “cobro exprés” de declaraciones de ventas potenciadasEste domingo se prevén precipitaciones de hasta 20 milímetros en el sector norte de la zona pampeanaCostos crecientes con precios planchados: en apenas tres meses se redujo a la mitad la rentabilidad de los tambos grandes¿Por qué vale tan poco la acción de Agrometal si están repuntando las ventas de sembradoras?Argentina no da ni para minimercado del mundo: el déficit comercial con China alcanzó un nuevo récord de 6700 M/u$sCuando todo lo que podía salir mal salió mal: palazo bajista para los precios del maíz argentinoLuis Lacalle Pou: “Vamos a perseguir el abigeato que desuela gran parte del interior de nuestro país”Exportadores agroindustriales solicitan la pronta cancelación de una deuda de 2600 M/$ en concepto de devoluciones atrasadas de IVA