Google+
Valor Soja »Ganadería

Lo pequeño es hermoso: por la crisis de demanda creció la participación de los mataderos municipales en la faena bovina

Datos de faena de enero de 2020.
Lo pequeño es hermoso: por la crisis de demanda creció la participación de los mataderos municipales en la faena bovina

En el primer mes del presente año creció la participación de los mataderos municipales en la faena bovina argentina a causa de la crisis de demanda presente tanto en el ámbito interno como externo.

En enero pasado la faena registrada en la Argentina fue de 1.168.995 cabezas, de las cuales un 40,0% se procesó en establecimientos que liquidaron menos de 500 cabezas, según datos oficiales publicados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario.

En enero de 2019 se habían faenado en todo el territorio argentino 1.127.895 cabezas vacunas, de las cuales un 34,5% correspondían a mataderos que habían procesado menos de 500 animales.

La contrapartida de ese fenómeno es que el mayor procesador bovino, Swift Argentina S.A. –empresa controlada por el grupo brasileño Minerva Foods– el mes pasado faenó 36.703 cabezas versus 39.175 en el mismo período de 2019 (-6%).

Daniel Urcía, vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), aseguró que es escasa la posibilidad de que los matarifes municipales puedan “cumplir con sus obligaciones sanitarias, laborales,  fiscales y previsionales, constituyéndose en posibles focos de actividad marginal”.

La situación de la industria frigorífica “hoy se encuentra toda en situación precaria, sin diferenciar consumo de exportación; tendremos que estar atentos porque los costos de insumos, laborales, servicios, impositivos han seguido subiendo, el valor del cuero no se recupera, de hecho se sigue en muchos casos pagando para que se retire y en ese contexto las empresas que no estén sólidas podrían tener problemas severos”, apuntó Urcía en un artículo publicado en el sitio de Fifra.

“El coronavirus hizo realidad el fantasma que todos algunas vez nos preguntamos: ¿qué pasaría si China deja de comprar carne? En el mientras tanto el comercio con dicho país se encuentra prácticamente paralizado, algunas cargas en tránsito han sido depositadas en otro puertos por falta de personal para recibir los embarques, otras se bajaron y están estacionadas en puerto, en otros casos se suspendieron los embarques y la carne está depositada en las cámaras de los frigoríficos argentinos, todo en definitiva son complicaciones”, añadió.

“Esta enfermedad viene a complicar lo que ya se había iniciado a fines de noviembre con la suspensión de operaciones y renegociación de contratos,; por ende, muchas empresas tienen mucha producción en depósitos de frío propios o de terceros que ahora deberán evaluar donde colocar esa mercadería, asumiendo perdidas y los problemas de liquidez, fiscales, operativos, etcétera, que esta situación genera”, explicó.

“Recordemos que a China se envía más del 70% de la exportación de carne de Argentina y que redestinar esa producción no es sencilla, incluso para algunos mercados supuestamente alternativos para esa carne puede que haya frigoríficos que no posean habilitación para esos destinos, como puede ser Rusia”, concluyó Urcía.

Foto. Matadero municipal de Ushuaia

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

La soja ya es inmune a las noticias de compras puntuales por parte de China: se mantiene la brecha de precios FOB entre EE.UU. y el MercosurEl gobierno ajustó por inflación la categorización de Pyme agropecuaria: el nuevo límite es de hasta 82 M/$ de facturación anualEl programa brasileño de gestión de envases de agroquímicos procesó un récord de 40.400 toneladas: en la Argentina sigue siendo una cuenta pendienteDiputados radicales proponen crear fondo anual acumulativo de 6700 M/$ para desastres agropecuariosUruguay va camino a convertirse en una potencia celulósica: un logro que no salió gratisBloqueo comercial estadounidense contra el biodiesel argentino: “Seguramente la OMC va a considerar ilegales estas medidas injustificadas”Buenos Aires: las inundaciones no afectaron a Cambiemos que ganó en casi todos los distritos agropecuariosSe vienen varios de días de lluvias abundantes con tormentas intensas en el norte argentinoOtra demanda más contra Syngenta por la comercialización de maíz Agrisure Viptera: productores iniciaron una acción colectivaArgentina logró recuperar el ritmo habitual de la logística granaria luego de destrabar la mayor parte de las restricciones para circularSe declaró la emergencia agropecuaria por sequía para Chaco y CorrientesSolá: “El campo es una parte importantísima en el aumento de las exportaciones que buscamos”El salario promedio registrado en el sector agropecuario argentino es de 5359 pesos brutosMás del 70% de los pollos argentinos exportados en lo que va del año fueron comprados por el gobierno venezolanoEl déficit energético superó los 3200 millones de dólares: la cuenta se paga gracias al aporte del campo argentinoMañana se reúnen representantes de Urgara y la Cámara de Puertos Privados Comerciales en el Ministerio de TrabajoEn apenas un año China se transformó en el primer importador mundial de sorgo: autoridades argentinas trabajan para habilitar pronto ese mercadoTambo versus dólar: la depreciación del tipo de cambio favorece a los granos pero complica aún más a la lecheríaRedistribución de la riqueza: el megatambo estabulado de Adecoagro logró evitar pérdidas gracias al uso masivo de maíz artificialmente baratoLos empresarios que utilizaron tecnología comercial podrán vender maíz tardío con un ingreso adicional de casi 1900 $/haLos fondos especulativos siguen subiendo apuestas alcistas en soja al tiempo que se muestran pesimistas con el maízEl gobierno condiciona el pago de reintegros a las exportaciones al ingreso de divisas en función de los plazos máximos determinados por el BCRADeclararon la emergencia agropecuaria por sequía en Corrientes y Santiago del EsteroEl reforzamiento del cepo cambiario incrementa “la probabilidad de hiperinflación y de mayor desplome de la economía real”El precio de importación del glifosato cayó al nivel más bajo desde 2012: en el último año descendió casi 24%Ingresos eólicos: cómo ganar u$s 120.000 anuales a cambio de ceder un 5% del campoMejor hacienda en mano que peso devaluado: las restricciones cambiarias potenciaron la demanda de invernada y categorías de exportaciónSemana complicada para los cultivos con altas temperaturas y sin perspectivas de precipitaciones