Google+
Valor Soja »Ganadería

Lo pequeño es hermoso: por la crisis de demanda creció la participación de los mataderos municipales en la faena bovina

Datos de faena de enero de 2020.
Lo pequeño es hermoso: por la crisis de demanda creció la participación de los mataderos municipales en la faena bovina

En el primer mes del presente año creció la participación de los mataderos municipales en la faena bovina argentina a causa de la crisis de demanda presente tanto en el ámbito interno como externo.

En enero pasado la faena registrada en la Argentina fue de 1.168.995 cabezas, de las cuales un 40,0% se procesó en establecimientos que liquidaron menos de 500 cabezas, según datos oficiales publicados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario.

En enero de 2019 se habían faenado en todo el territorio argentino 1.127.895 cabezas vacunas, de las cuales un 34,5% correspondían a mataderos que habían procesado menos de 500 animales.

La contrapartida de ese fenómeno es que el mayor procesador bovino, Swift Argentina S.A. –empresa controlada por el grupo brasileño Minerva Foods– el mes pasado faenó 36.703 cabezas versus 39.175 en el mismo período de 2019 (-6%).

Daniel Urcía, vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), aseguró que es escasa la posibilidad de que los matarifes municipales puedan “cumplir con sus obligaciones sanitarias, laborales,  fiscales y previsionales, constituyéndose en posibles focos de actividad marginal”.

La situación de la industria frigorífica “hoy se encuentra toda en situación precaria, sin diferenciar consumo de exportación; tendremos que estar atentos porque los costos de insumos, laborales, servicios, impositivos han seguido subiendo, el valor del cuero no se recupera, de hecho se sigue en muchos casos pagando para que se retire y en ese contexto las empresas que no estén sólidas podrían tener problemas severos”, apuntó Urcía en un artículo publicado en el sitio de Fifra.

“El coronavirus hizo realidad el fantasma que todos algunas vez nos preguntamos: ¿qué pasaría si China deja de comprar carne? En el mientras tanto el comercio con dicho país se encuentra prácticamente paralizado, algunas cargas en tránsito han sido depositadas en otro puertos por falta de personal para recibir los embarques, otras se bajaron y están estacionadas en puerto, en otros casos se suspendieron los embarques y la carne está depositada en las cámaras de los frigoríficos argentinos, todo en definitiva son complicaciones”, añadió.

“Esta enfermedad viene a complicar lo que ya se había iniciado a fines de noviembre con la suspensión de operaciones y renegociación de contratos,; por ende, muchas empresas tienen mucha producción en depósitos de frío propios o de terceros que ahora deberán evaluar donde colocar esa mercadería, asumiendo perdidas y los problemas de liquidez, fiscales, operativos, etcétera, que esta situación genera”, explicó.

“Recordemos que a China se envía más del 70% de la exportación de carne de Argentina y que redestinar esa producción no es sencilla, incluso para algunos mercados supuestamente alternativos para esa carne puede que haya frigoríficos que no posean habilitación para esos destinos, como puede ser Rusia”, concluyó Urcía.

Foto. Matadero municipal de Ushuaia

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Tormenta perfecta para la urea granulada: sobrestock interno con precios internacionales planchadosUna de las dos federaciones argentinas de trabajadores de la carne lanzó un paro nacional para el lunesPremio por escasez: la retención efectiva del maíz disponible se ubica en el 18%El reforzamiento del cepo cambiario incrementa “la probabilidad de hiperinflación y de mayor desplome de la economía real”El sector ganadero argentino está incubando una nueva restricción de oferta: en 2015 ajustará por consumo o preciosGracias al aporte adicional del agro argentino la recaudación nacional apenas cayó un 4% en lo que va del añoAlerta por tormentas fuertes en el NEA y la región pampeana: el fin de semana que se acaba el “veranito”Crédito a cinco años con tasa del 11% para maquinaria agrícola: alcanza sólo para comprar 32 cosechadorasEn los últimos cinco años desaparecieron 502 tambos en Uruguay: las mayores eficiencias de escala no pudieron contra el “cambio climático”En lo que va del año el gobierno recaudó más de 150 millones de dólares con el cobro de retenciones anticipadas de maízEE.UU. se kirchneriza: exportadores agroindustriales aceleran ventas a México porque no pueden “saber qué va a pasar la semana que viene”El viernes ingresará una perturbación de mal tiempo que generará chaparrones sobre el sector este del paísEE.UU. estableció el marco regulatorio para aprobar alimentos obtenidos a partir de cultivos de células animalesLos negocios de canje de maíz aumentaron un 35% ante la imposibilidad de financiarse en pesosVolantazos especulativos: fondos provocan caída de los precios del maíz luego de elevar apuestas alcistas al nivel más alto desde mediados de 2016Estado ausente: siguen sin aparecer soluciones para el tramo destruido de la ruta nacional 9 a pocas semanas del ingreso de la cosecha gruesa a RosarioEn el último año el precio de las alfalfas importadas subió más de un 20%Mañana se esperan lluvias en muchas zonas necesitadas de agua para avanzar con las siembrasEl programa brasileño de gestión de envases de agroquímicos proyecta procesar este año un récord de 45.500 toneladas: en la Argentina sigue siendo una cuenta pendienteLa tecnología digital como aliada del agroSiguen subiendo los precios de los granos gruesos ante la perspectiva de un desastre climático en EE.UU.Default comercial: China sigue aspirando un volumen descomunal de divisas de la economía argentinaFinalmente llegan precipitaciones para aquellas zonas productivas necesitadas de aguaNueva herramienta comercial: productores podrán cambiar forwards por contratos futuros del MatbaPróximo desastre agrícola en puerta: los precios internacionales del maíz son tan bajos que aún sin retenciones es inviable en muchas zonas extra pampeanasSe cumplió el mandato de Comercio Interior: en junio industrias lácteas santafesinas mantuvieron planchado el precio de la leche en 3,0 $/litroEl presidente argentino propuso exportar cortes bovinos envasados al vacío y “no las medias reses en crudo”Histórico: Argentina podrá comenzar a exportar harina de soja a China