Otro gigante más se suma al negocio: Cargill comenzará a producir hamburguesas elaboradas en base a proteÃnas vegetales
Empezará a venderlas en EE.UU. a partir de abril próximo.
La compañÃa agroindustrial Cargill anunció que a partir del próximo mes de abril comenzará a comercializar en EE.UU. hamburguesas elaboradas en base a proteÃnas vegetales.
“La nueva oferta de productos son parte del enfoque inclusivo de Cargill para el futuro de las proteÃnas, en el cual se prevé que tanto los productos animales como alternativos registrará un crecimiento de la demanda mundial del 70% en los próximos treinta añosâ€, indicó Cargill por medio de un comunicado.
Si bien la compañÃa invirtió unos 7000 millones de dólares en negocios cárnicos en los últimos cinco años, recientemente comenzó a desarrollar una unidad de negocios de proteÃnas alternativas.
“Necesitamos mantener todas las opciones de proteÃnas en la mesaâ€, aseguró Brian Sikes, lÃder del negocio global de proteÃnas de la compañÃa. “Ya sea que esté comiendo proteÃna alternativa o animal, Cargill estará en el centro del platoâ€, apuntó.
Cargill comenzará a competir asà con las empresas estadounidenses fabricantes de alimentos basados en proteÃnas vegetales Impossible Foods y Beyond Meat, además de la corporación cárnica Smithfield Foods, que el año pasado lanzó su propia lÃnea de alimentos elaborados en base a concentrado proteico de soja (Pure Farmanld).
En agosto de 2019 Marfrig Global Foods, una de las compañÃas lÃderes globales en carne vacuna y mayor productora de hamburguesas del mundo, anunció un acuerdo con la estadounidense Archer Daniels Midland Company (ADM), una de las mayores procesadoras agrÃcolas y proveedoras de ingredientes alimenticios del mundo, para producir y comercializar productos a base de proteÃna vegetal en Brasil.
