Google+
Valor Soja »Actualidad

No sostenible: los precios de los lácteos tienen un “retraso” de 23 puntos con respecto al promedio general de alimentos

Panorama complejo para el sector.
No sostenible: los precios de los lácteos tienen un “retraso” de 23 puntos con respecto al promedio general de alimentos

La industria láctea argentina –seguida de lejos por la molinera– es la más perjudicada por el congelamiento de precios de alimentos básicos instrumentado por orden del gobierno nacional.

En el último año, según los últimos datos publicados por el Indec, la “canasta láctea” mostró una inflación interanual del 20.8% versus un 43.9 % el promedio de alimentos y bebidas no alcohólicas en comercios y supermercados de la ciudad de Buenos Aires (CABA-GBA).

Casi todos los productos de la “canasta láctea” están comprendidos en el congelamiento de facto dispuesto por el Estado nacional (leche fresca en sachet, leche en polvo, queso cremoso, queso pate-grass, yogur firme y manteca). La única excepción es el queso sardo, cuyo elevado valor impide realizar ajustes significativos de precios en la actual coyuntura de crisis económica.

En segundo orden se encuentra la “canasta farinácea” con un ajuste interanual del 39.9%, aunque con contrastes marcados entre los diferentes productos. Mientras que las galletitas de agua ajustaron un 52.5%, el paquete de harina de trigo y el pan francés apenas subieron 30.9% y 31.6% respectivamente.

El pollo entero logró casi empatar al promedio inflacionario general al registrar en la ciudad de Buenos Aires un ajuste interanual del 42.2%, al tiempo que la suba de la docena de huevos fue de 55.3%.

La canasta cárnica bovina –integrada por asado, carne picada, nalga, paleta y cuadril– es la menos comprometida al experimentar en el último año un ajuste superior al promedio con una suba de 56.3%.

El pasado 31 de agosto la secretaria de Comercio Interior, Paula Irene Español, ordenó a las empresas que producen bienes de la canasta básica seguir subsidiando con recursos propios un extenso listado de alimentos hasta el próximo 31 de octubre. La medida, implementada desde marzo pasado, afectó especialmente a las industrias lácteas.

En la actual coyuntura no es extraño que el último informe mensual realizado por el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco) en conjunto con el INTA muestre que las Pymes lácteas vienen perdiendo dinero desde agosto de 2019, al tiempo que las grandes empresas del sector a partir de julio pasado volvieron –en promedio– a operar sin rentabilidad.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Córdoba: prohíben el 2,4D en formulaciones ésteres para uso en cultivos de veranoSegundo día del paro de los exportadores: sigue paralizado el mercado de granosLas ventas de cosechadoras se derrumbaron para caer a un mínimo histórico debido al impacto negativo de la devaluaciónSe aprobaron los créditos fiscales para programas de capacitación: la lista de empresas agroindustriales que recibió el beneficioExportadores adelantarán divisas al gobierno nacional: comprometieron para febrero casi el doble de lo que liquidarán por operaciones genuinasCambio de tendencia: cuatro industrias lácteas argentinas lograron exportar leche en polvo a más de 3400 u$s/toneladaBuena noticia para consumidores de maíz: pasó a integrar la lista de “precios cuidados”Este fin de semana se prevén lluvias de hasta 90 milímetros en el NEA: la zona pampeana deberá seguir esperandoLa participación de las “cooperativas” en la faena bovina aumentó un 80% en lo que va del año: crecen las presiones políticasEl miércoles regresa el invierno en el sur de la región pampeana: se prevén tormentas intensas sobre La Pampa y MendozaDevolución de retenciones de IVA: piden al gobierno que salde la deuda con empresas agrícolas para evitar que caigan en la “trituradora bancaria”Crean un nuevo registro para acopios e industrias: la Afip tendrá la facultad de impedir el transporte de granos en caso de detectar “inconsistencias”Por la devaluación se interrumpió el ingreso de sembradoras importadas: pero no logran reactivarse las exportaciones por falta de competitividad estructuralEmergencia lechera: este año seguirá cayendo la producción (que ya había registrado un recorte de 14% en 2016)Se restableció la libre circulación de camiones en los accesos de las terminales portuarias de TimbuésLos alquileres ganaderos en la zona pampeana se mantienen en kilos de novilloBuen tiempo para el fin de semana: pero el lunes regresan las lluvias sobre la región pampeanaA partir de la semana que viene el sistema digital de turnos para ordenar la descarga en los puertos será obligatorioFondos especulativos siguen subiendo apuestas en maíz: por el momento el mercado acompaña sus expectativasYa se negociaron 1,32 millones de toneladas de futuros y opciones de trigo Rosario 2019/20 con una participación destacada de los CALLLa exportación de carne porcina será el negocio el año: cuáles son las naciones que podrán aprovechar la oportunidadLa capacidad ociosa de la industria aceitera argentina es del 30% por la competencia china y el bloqueo de la soja paraguayaSanta Fe: Peña y Lisfchitz prometieron acompañar el proceso de inversiones portuarias por más de 1110 M/u$s que está instrumentando el sector privadoNuevo ajuste de los combustibles de YPF: la industria etanolera aguarda novedades ante una situación de quebranto inéditaLos operadores especulativos suben las apuestas alcistas: ya están tan comprados en maíz como en sojaPrimera proyección sobre el área argentina de trigo 2016: en el mejor de los casos se espera que aumente un 25%Generosidad bolivariana: Venezuela paga por el arroz paddy argentino un precio 95% superior al valor FOB oficialBuenos Aires: clausuraron por dos semanas un frigorífico consumero en Quilmes al detectar casos positivos de Covid-19