Google+
Valor Soja »Actualidad

No sostenible: los precios de los lácteos tienen un “retraso” de 23 puntos con respecto al promedio general de alimentos

Panorama complejo para el sector.
No sostenible: los precios de los lácteos tienen un “retraso” de 23 puntos con respecto al promedio general de alimentos

La industria láctea argentina –seguida de lejos por la molinera– es la más perjudicada por el congelamiento de precios de alimentos básicos instrumentado por orden del gobierno nacional.

En el último año, según los últimos datos publicados por el Indec, la “canasta láctea” mostró una inflación interanual del 20.8% versus un 43.9 % el promedio de alimentos y bebidas no alcohólicas en comercios y supermercados de la ciudad de Buenos Aires (CABA-GBA).

Casi todos los productos de la “canasta láctea” están comprendidos en el congelamiento de facto dispuesto por el Estado nacional (leche fresca en sachet, leche en polvo, queso cremoso, queso pate-grass, yogur firme y manteca). La única excepción es el queso sardo, cuyo elevado valor impide realizar ajustes significativos de precios en la actual coyuntura de crisis económica.

En segundo orden se encuentra la “canasta farinácea” con un ajuste interanual del 39.9%, aunque con contrastes marcados entre los diferentes productos. Mientras que las galletitas de agua ajustaron un 52.5%, el paquete de harina de trigo y el pan francés apenas subieron 30.9% y 31.6% respectivamente.

El pollo entero logró casi empatar al promedio inflacionario general al registrar en la ciudad de Buenos Aires un ajuste interanual del 42.2%, al tiempo que la suba de la docena de huevos fue de 55.3%.

La canasta cárnica bovina –integrada por asado, carne picada, nalga, paleta y cuadril– es la menos comprometida al experimentar en el último año un ajuste superior al promedio con una suba de 56.3%.

El pasado 31 de agosto la secretaria de Comercio Interior, Paula Irene Español, ordenó a las empresas que producen bienes de la canasta básica seguir subsidiando con recursos propios un extenso listado de alimentos hasta el próximo 31 de octubre. La medida, implementada desde marzo pasado, afectó especialmente a las industrias lácteas.

En la actual coyuntura no es extraño que el último informe mensual realizado por el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco) en conjunto con el INTA muestre que las Pymes lácteas vienen perdiendo dinero desde agosto de 2019, al tiempo que las grandes empresas del sector a partir de julio pasado volvieron –en promedio– a operar sin rentabilidad.

No TweetBacks yet. (Be the first to Tweet this post)

El mes en imágenes

Hagan sus apuestas: fondos especulativos se juegan a pleno por una seca devastadora para la soja en EE.UU.Lecciones de dos campañas complicadas: el impacto de los incendios fue menor en las zonas donde se trabajó en equipoConfirmado: el año que viene desaparecerá la categoría “ternera” del sistema de tipificación de haciendaActualizaron los márgenes agropecuarios estimados para determinar el canon de servidumbre de gasoductosArgentina se encamina hacia la peor crisis de toda su historia: “Superará ampliamente lo peor del 2001”Las personas en primer lugar: un feedlot pampeano modificó el sistema productivo para mejorar la calidad de vida de sus trabajadoresLa propuesta triguera de Scioli consiste en promover el valor agregado: “Más para la harina y más para los panificados”Alerta logística: Urgara lanzó un paro en terminales portuarias para este viernesFijaron un salario mínimo de 58.600 pesos para operadores de pulverizadorasFeliz 2018: productores de 16 partidos bonaerenses afectados por el cambio climático sufrirán el impacto total del impuestazo de VidalYuyo acogotado: el “dólar soja” ya cotiza un 60% por debajo del Contado con LiquidaciónSe derrumba el poder de compra fierrero de la soja: las empresas de maquinaria agrícola se preparan para el peor escenarioSatorre: “Los principios agroecológicos son los que marcan el desarrollo de la tercera Revolución de las Pampas”Europa habilitó el ingreso de la Argentina a la “cuota feedlotera” (tres años después que Uruguay)El sector frigorífico espera haber tocado fondo: planta industrial de Cresud registra un Patrimonio Neto negativo de 6,2 millones de pesosPropio versus contratado: ¿Cuándo conviene comprar un equipo pulverizador?Un infierno logístico viene en camino: se esperan lluvias abundantes en plena época de siembraEl lunes regresan la lluvias sobre las zonas inundadas: también se prevén tormentas en el norte de la zona pampeanaFalta mucho: Argentina sigue en el puesto 156 del ranking mundial de libertad económicaEste año volvió a caer el precio nominal de la tierra en Iowa: pero siguió creciendo medido en valor sojaChemes: “Con nuestro trabajo sostenemos enormes estructuras burocráticas que hasta ahora no han hecho ningún esfuerzo por ser eficientes”Un operador político (y porcino) de Eduardo Buzzi integró la misión comercial que viajó a AngolaGracias a la exportación de animales vivos los criadores uruguayos pueden vender terneros a 2,24 u$s/kgSe acabó la paciencia: productores y transportistas cordobeses recurrieron a la justicia para intentar poner fin al bloqueo vial instrumentado por San LuisBrasil avanza: la principal entidad gremial agropecuaria inaugura una oficina en China para promover las exportaciones Un mensaje de Trump en Twitter disparó un alza sideral de la soja en EEUU: “Acabo de tener una muy buena conversación con el presidente Xi Jinping"Fondo Federal Solidario: en el primer trimestre del año la zona pampeana transfirió 625 M/$ al resto de las regiones argentinasLos operadores especulativos siguen sumando expectativas de una recuperación de los precios del maíz a pesar de los factores bajistas