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Garbanesa: cómo transformar un grano forrajero en un alimento envasado con alto valor agregado

Garbanesa: cómo transformar un grano forrajero en un alimento envasado con alto valor agregado

Andrés Braun –accionista de la empresa exportadora de especialidades Cono Agropecuaria– tenía un problema: casi un 20% del garbanzo procesado debía destinarse al mercado forrajero por no contar con el calibre mínimo requerido (7,0 milímetros) o bien por estar partido. Las ...
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