Se acabó la era de los commodities. Hace rato. Pero estamos viviendo la década de las proteÃnas animales: cientos de millones de nuevos integrantes de la clase media global –localizados fundamentalmente en Asia, Medio Oriente y Ãfrica– no van a ...
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En los primeros once meses de 2013 –según datos oficiales del Senasa– Argentina exportó carne aviar fresca por 253.339 toneladas versus 119.289 toneladas de cortes frescos bovinos (+112%).
Es decir: en enero-noviembre de este año por cada dos kilos de carne ...
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