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El gobierno uruguayo fijó un “dressing máximo” para evitar que los frigoríficos perjudiquen a los productores con recortes excesivos de la res
La comercialización de hacienda tiene tres componentes: precio, plazo de pago y rendimiento. Este último es un aspecto controvertido porque los productores suelen considerar que los frigoríficos aplican recortes excesivos que luego terminan recortando la liquidación final.
Para reducir la asimetría ...
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